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普洱古树生茶是将新鲜的茶叶采摘后，经摊凉、杀青、揉捻、晒青后以自然的方式陈放，未经过渥堆发酵处理的茶。但是，它的内质却是非常丰富的，有很高的营养价值。那么，我们现在来看看普洱古树生茶的好处。  一、普洱古树生茶的好处 云南的古茶树，是全世界茶树的祖宗。乔木大叶种，树冠很大，根系很深，且辐射范围广，云南的土地又特别富有各种稀缺微量元素。因此古树茶，内质更丰厚，滋味更醇厚。 这道理很简单，一棵大树一定比一棵小树能吸收、贮存更多土壤里面的营养物质，这导致古树普洱茶比其他茶类拥有更丰富的营养物质，对人的身体有更高的营养价值。 普洱古树生茶主要可以清理肠道，有降脂，提神，降压和减肥功效。生茶富含茶多酚，性属清凉，有清热、消暑、解毒、止渴生津、消食、通便等功效。 不过生茶的活性成分较多，因此易失眠者、感冒发热者、胃溃疡患者、孕妇不宜饮用。  二、普洱古树生茶的鉴别 1、生茶青黑色 正宗古树生普的干茶应该是深绿色泛黑而均匀，有些年头的情况是墨绿色转红褐色。条索更粗大，颜色偏墨绿色，色泽油性强。如果不是这样的茶面，则要小心了，要么不是普洱茶要么不是晒青茶。  2、茶汤金黄透亮 茶汤应该是淡黄色、金黄色、琥珀黄色，茶汤颜色透亮不浑浊。年份较久的生茶颜色会比较像熟茶。  3、茶底黄绿色 生普茶底以黄绿色为主,色泽不亮，质薄。无杂色，有条有形，展开仍保持整叶状的为好茶。  三、泡古树普洱茶的注意事项 古树普洱茶的香气爽朗清透，用瓷器冲泡可很好地凸显这一特性。用壶泡，又比盖杯更能添加茶汤的韵味与厚度。 如果我们用一般标准的茶壶来冲泡古树普洱茶，可用8~10克茶叶。  古树普洱茶叶十分细嫩，不能用过高的水温，以90度左右热水为宜。可将刚沸之水先注入茶盅，再注入茶壶，这样就可有效降低水温。 注水时莫让水流直接冲刷茶叶，而要保持水流细缓，以浸代冲。 第一道，以清水快速洗茶，亦有醒茶之效，让茶叶内含物质在注水的过程中可以缓缓释放。 茶汤不宜久浸，注水完成后即可出汤。随着冲泡次数增加，可逐渐延长冲泡时间。  上述内容就介绍到这里，古树生茶营养价值高，保健作用大，但是活性成分也多，所以部分人群不适宜饮用，需要根据体质选择。此外，选购古树生茶要谨慎，防止买到假的古树茶。 |
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