八大碗分为上、中、下各八大碗。其中，“上八碗”是炒青虾仁、烩鸡丝、全炖元鱼、海参丸子、元宝肉、清汤鸡、拆烩鸡、烧鲤鱼；“中八碗”是：红烧鲤鱼、烩虾仁、全家福、桂花鱼骨、烩滑鱼、川肉丝、生汤丸子、小松肉；“下八碗”是：铁板豆扣、酸辣丸子汤、拆骨肉、拌芝麻叶、白羊肉、个鸡、熘鱼片、土豆炖牛腩。 
新郎万强喜在深圳开了一家物流公司，尽管不大，却也是赚得钵满盆盈，算是个成功人士。常言说，富贵不归故乡，如衣锦夜行，谁知之者？把订婚宴定在腊月三十（除夕）操办多多少少有点炫耀的意思。“上八碗”摆上席面，主人家开始给宾客敬酒，宾客定要装模作样，斯斯文文，推脱说没有酒量，不敢过度饮酒。却经不住主人三劝，便畅开怀喝了起来，先是坐上位的打通关：容量三钱酒的酒盅，见人喝三盅酒，猜枚赢家喝一个，输家喝两个，一圈下来，打通关的人最少也要喝上三两酒。就这样，你一圈，我一圈，几圈下来，酒量小的，早已经喝得面红耳赤，想着法儿找借口逃席喘气了。酒喝得差不多的时候，管事儿的执应人把“中八碗”端上了席，先把“红烧鲤鱼”居中摆好，鱼头定要对准了宾客中那个坐主位的，意思是祝愿宾客连年有余，喜事盈门。吃红烧鲤鱼是有讲究的，主家会提出请宾客喝鱼头酒。只是坐主位的宾客大都是“酒精沙场”之人，会提出“头三尾四，腹五背六”的规格抵挡。意思是他喝三盅，鱼尾巴对准之人要喝四盅，鱼腹对着的喝五盅，鱼背对着的踢六盅。这一下，“牵连”了大家，赢来一片反对声。到最后妥协，每人喝三盅，算是给红烧鲤鱼“剪彩”，才能大快朵颐。喝完鱼头酒，管事儿的安排人端上来“下八碗”，万强喜西装革履，未婚妻刘梅花身着待嫁的红衣，两个人胸口皆别着一朵大红花，手牵着手喜气盈盈地从外面走了进来，开始给在座的主宾敬酒…… 
订婚宴喝到天至黄昏还没有散席。管事儿的让人点燃了院门口的两只大红灯笼，把整座院子映照在红彤彤的气氛中。屋子内，宾客们越喝越高兴，个个意犹未尽；屋子外，雪花儿却偷偷地落了下来。先是是稀稀拉拉几粒雪花，没有多大的一会儿，雪花开始变得越来越大，越来越来浓密起来，状如棉絮一团团地往地上“砸”，没有多长时间，地面上就落了厚厚的一层雪。或许是院子里散发出的腥味引诱了馋嘴猫，沿着院墙偷偷地靠近，探头探脑地观察着院子里的动静。院门下卧了一只大黄狗，两只眼睛虎视眈眈地盯着墙上的猫，准备对猫进行偷袭。没想到被猫看出了端倪，大叫一声转身就逃，蹿上了门前的树，摇落下一树的积雪，砸到了那只大黄狗身上，大黄狗狂叫两声撤着欢儿跑出了院子。 
主人不仅准备了“上、中、下”三份八大碗，还准备了十二道热笼菜，三道甜汤和三道咸汤，全都端到了屋内的八仙桌上。三八二十四碗菜，全是那种蓝边沿儿的大海碗，足足盛上一大碗，碗大菜足；笼菜和甜汤、咸汤，每一样菜品都是实实在在，没有半点的虚头。八仙桌摆不下，只好一层层地往上摞，形成了一座肉山菜海，还冒着热气腾腾的香味儿。烧酒跑到肚子里，身上就流下了汗水，宾客们非常高兴，个个吃得津津有味，喝得微醺…… |
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