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大豆具有丰富的营养价值，豆浆就是用大豆研磨出来的。豆浆的营养价值同样很高。而且，现在越来越多的人都喜欢在吃早餐的时候来一杯豆浆。只是豆浆虽然营养健康，但在平时饮用时还是有一些禁忌需要我们注意的。那么现在大家就一起来了解一下。 喝豆浆的6个好处 1、强身健体：每百克豆浆含蛋白质(蛋白质食品)4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷 4.5克、铁(铁食品)2.5克、钙(钙食品)2.5克以及维生素(维生素食品)、核黄素等，对增强体质大有好处。 2、防治糖尿病(糖尿病食品)：豆浆含有大量纤维素(纤维素食品)，能有效的阻止糖的过量吸收，减少糖分，因而能防止糖尿病，是糖尿病患者日常必不可少的好食品。 3、防治高血压(血压食品)：防治高血压豆浆中所含的豆固醇和钾、镁，是有力的抗盐钠物质。钠是高血压发生和复发的主要根源之一，如果体内能适当控制钠的数量，既能防治高血压，又能治疗高血压。 4、防治冠心病：豆浆中所含的豆固醇和钾、镁、钙能加强心机血管的兴奋，改善心机营养，降低胆固醇，促进血流防止血管痉挛。如果能坚持每天喝一碗豆浆，冠心病的复发率可降低50%。 5、防治脑中风：豆浆中所含的镁、钙元素，能明显地降低脑血脂，改善脑血流，从而有效的防止脑梗塞、脑出血的发生。豆浆中所含的卵磷脂(卵磷脂食品)，还能减少脑细胞死亡，提高脑功能。 6、防治癌症(癌症食品)：豆浆中的蛋白质和硒、钼等都有很强的抑癌和治癌能力，特别对胃癌、肠癌、乳腺癌有特效。据调查不喝豆浆的人发生癌症的概率要比常喝豆浆的人提高50%。 喝豆浆的一些禁忌： 1、豆浆不能加入鸡蛋中，与鸡蛋同食。因为蛋清会与豆浆里的胰蛋白结合产生不易被人体吸收的物质。 2、不要空腹喝豆浆。因为豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉，不能充分起到补益作用。 3、并非人人皆宜喝豆浆。豆浆性平偏寒而滑利，故平素胃寒、脾虚易腹泻、腹胀的人不宜饮用豆浆。 4、不饮未煮熟的豆浆。因为生豆浆中含有皂素、胰蛋白抑制物等有害物质，未煮熟就饮用，会引起中毒。 5、不要用豆浆代替牛奶喂婴儿。豆浆与牛奶中蛋白质的质量相等，但铁质却是牛奶的5 倍，而脂肪不及牛奶的30% ，钙质也只有牛奶的20% ，磷质约为牛奶的25% 。所以不宜用它直接代替牛奶喂养婴儿。 |
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