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1.茅台酱香系列酒逾百亿与你我无关？！ 12月16日，茅台官宣：茅台酱香系列酒全年预计可完成销量3万吨，实现销售收入102亿元！ 引领行业发展的巨头，百亿、千亿的营收有没有震撼到你？ 其实，有意进军『百亿』的白酒企业，不在少数。道理很简单，在行业两极分化的环境中，达到百亿，就预示着到了快速发展的一极。 中国白酒行业中，论单体过百亿的，茅五洋泸自不在话下。郎酒浓酱并举，2018年顺利实现销售收入100亿元。其中，青花郎据说卖了60亿……习酒和郎酒，其实差不多。其它二三线梯队品牌，距百亿还有9条街的距离。 对此，【山荣说酒】在《你说酱酒热，又说茅台镇有多牛？关于酱香，惊人内幕！》作了梳理，出门左转，不用打车，点开即可。 百亿，是中国白酒具有标志意义的一条线。撞过去，就是头部一极！对多数酱酒品牌来说，百亿还是一个梦想。所以，茅台酱香系列酒逾过百亿，与你、与我无关！ 与你、与我有关的是：茅台酱香系列酒迈过百亿了，你、我能从它的发展轨迹当中，学到点啥？ （图 | 这个会，其实是茅台镇的风向标！） 2.价格带的强势占有，你不懂！ 酱香同行们，请注意：茅台王子、汉酱已经具有极强的市场认可度。它们在价位带上的强势占有，那叫一个霸道！ 具体来讲，茅台王子，价格从100-600元『腰部』全覆盖；汉酱300-400元，占位趋稳，表现突出。 明星企业之中，郎酒的补位最到位，这个不需要说明。习酒、国台、珍酒、钓鱼台、金沙的情况如何呢？它们都在大单品上，下足了功夫，做足了准备。 四川潭酒、山东云门、山东古贝春、广西丹泉，甚至连环球佳酿，也试图发力。并且，他们都在对地县级市场进行挺进延伸。 金酱、无忧、黔酒、君丰、远明、夜郎古、镇酒、怀庄、酒中酒、中心……你们的单品在哪里？ 如果以习酒为参照，200元价位带直接放下不谈，200-500元价位带，有谁做了准备、有谁有能力支撑呢？ 时下，消费升级趋势明显，200-600元价位带之于酱酒的战略意义，特别是对商务、对地县市场的渗透力，或许值得『后怕』了！ （图 | 这个表，看出门道来的请打赏！） 3.复古或创新，都是同一条路！ 汉酱和贵州大曲，2019年分别实现营收13.4亿和11亿。酱香酒老板，你怎么看？ 汉酱的51度，对99%的酱香酒同行来说，当年的感受一定是如马云所说，『看不见、看不起、看不懂、来不及』……不幸言中！ 事后诸葛亮看问题，过10亿的汉酱，其实比所谓『柔和酱香』的创新更硬核。因为它虽然只是一个酒精度的变化，但是，51度的汉酱不仅进行了细分创新，更是满足受众口感需求的创新。 茅台镇产区外的品牌，潭酒、云门、古贝春、丹泉是『不得已』进行香型创新；茅台镇产区内的品牌，除个别明星阵营的企业外，多数其实不是谈创新，而是在复古。 问题是，复古又不能够像钓鱼台那样『复到位』，比如，除了钓鱼台，谁敢站出来说它20年来只酿大曲酱香酒的？ 从这个意义上讲，茅台镇产区内的三线品牌，基本上都是外在表现的、基于品牌文化的延伸，以赋予产品更具像的展现，从消费者需求出发的创新极少，主动挖掘需求，引领消费的更是少之又少。 创新之路，难如登天！不创新，就堕落！ （图 | 这个开路先锋，不会免费干滴！） 3.山荣说过，站坑比拉屎更重要！ 就在茅台宣布茅台酱香系列酒过百亿的当天，12月16日，还有人向【山荣说酒】咨询：『您觉得茅台镇哪家的酒，口感最接近飞天嘛？』 茅台发布的消息中，有意强调：2019年，『茅台王子酒全年实现销售收入近42亿，继续蝉联集团第二大单品的地位，同比增长9%』。 此前，青花郎『中国两大酱香白酒之一』的广告语，在行业内引发了激烈争议（参观《我开始有点讨厌郎酒了！》）。去年10月，【山荣说酒】还曾挑拨起郎酒与茅台镇之间的一轮舆论战，但是，你如果以取长补短的心态来看待问题，就会发现： 青花郎『两大之一』的战略，把自己清晰地表达给消费者。茅台王子酒的『太子』地位，20年，如人成年，于今奠定！二线梯队之中，钓鱼台『国之气度，和而不同』的定位，也是与消费者之间的适当的沟通与表达。 可见，所谓茅香味酒，对三线以下品牌来说，蹭蹭热度是无妨的，但对三线以上的酱酒品牌而言，在头部效应显现越来越明显的当下，在外在表达上，如何精准占位，是前进道路上必须面对的问题！ 茅台酱香系列酒，尿检无误！（参见《快看，这些酱香酒品牌进疯人院了！他说，站坑比拉屎更重要》） （图 | 推送算什么，留言更精彩！） 4.不怕慢只怕站，老牛如何爬上山？ 以茅台王子为前锋，以汉酱、贵州大曲为中锋，以逐步发力的赖茅等为后卫，茅台酱香系列酒的『茅系』大单品品牌集群，已经成型。 与此同时，茅台酱香系列酒还完成了产品结构的升级和完善，如今的『茅系』产品，占领了从大众酱香，到千元价格带的所有价格带，市场也不断拓展和夯实，营销网络实现了从无到有、从有到精的跨越式转变。 堆石头滚山的事情，只有茅台能干，你我不行！所以，前面的问题，都有『明星企业』去操心，不关你的事，【山荣说酒】只操心： 一是对战略市场的把控。二是对大单品及战略产品的谋划。三是酱酒二三线企业和品牌，对产品升级的决心以及战略侧重。 比如，茅台酱香系列酒在河南和山东两大省份的销售规模，双双突破10亿元。三年前，在河南、在山东，茅台酱香系列酒就是茅台镇的开路先锋。这个开路先锋并不是免费干的，现在开始收割了，你想好这场游戏接下来怎么玩了吗？ 又比如，国台新推出的、中国酒业协会认证的第1批真实年份酒『国台10年』，建议零售价为1199元/瓶。你觉得，这样的谋划，吓人不吓人？你说！你说！ 本文作者：周山荣，持续研究酱香型白酒逾17年，独立酒评人，著有《茅台酒文化笔记》《人文茅台》《山荣说酒》等，自称『品酒不喝酒，说酒不卖酒』，人称『茅台镇zui懂酒文化的人』。转载请联系：13984297349。 |
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