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筷子作为中华饮食文化的重要象征，不仅预示着古人向文明迈进了一大步，而且也彻底改变了中国人的饮食习惯。 时至今日，筷子这种简单又实用的餐具，已经流传了3000多年。在中国人的心目中筷子不仅是餐具，而且也有很多文化寓意和禁忌。 按照古人的说法，筷子一头方一头圆暗合“天圆地方”，而人在吃饭吃手持筷子，则形成了天、地、人“三才之象”。 在民间有很多关于筷子的故事和传说，同时也有使用筷子时的各种禁忌，都是饭桌文化上不成文的规矩。 如果不知道，就很容易闹出大笑话。中国人使用筷子有9种禁忌，年轻人已经少有人知，你知道哪几个？  第一种禁忌：“执箸巡城”，既不卫生又讨人嫌“箸”是筷子的文雅称呼，“执”即手持筷子的动作，很多人聚在一起用餐的时候，如果拿着沾满口水的筷子，不住地在杯碗盘碟上面来回徘徊，仿佛无法抉择到底要是哪一道菜。 殊不知这种做法非常不卫生，因为口水很容易滴入菜盘中，非常容易令人厌恶。 第二种禁忌：“击盏敲盅”，活像一个叫花子发现很多人小的时候都有过，用筷子不停地敲击碗盘的经历，这种做法很容易受到大人的责骂。因为用自己的筷子在锅碗瓢盆上乱敲一通，根本不符合餐饮礼仪。 因为只有以乞讨为生的叫花子才会这么做，所以这种没有涵养、下作的动作，希望大家千万不要去触碰。  第三种禁忌：“落地惊神”，小心要挨骂吃饭的时候筷子突然掉落在地上，很容易发出很响的声音，这样就会影响到同桌吃饭的其他人。在民间遇到这种情况之后，往往都预示着要挨骂或倒霉。 当然，按照封建迷信说法来看，筷子掉地上很容易惊扰土地公公；另外一种说法认为人死后都要入土为安，所以会打扰死去的祖先。 第四种禁忌：“仙人指路”，此为民间大忌所谓“仙人指路”指的是，仅用四根手指拿筷子，空余的一根食指则会支起来，这种感觉就像在对别人指指点点。这种做法特别不礼貌，很容易让同桌就餐的人反感，甚至以后再也不会和你同桌吃饭了。  第五种禁忌：“当众上香”，让人感觉受到了诅咒古人在祭祀祖先的时候，都会讲筷子插在米饭上，寓意祖先可以吃到饭菜。所以在聚餐的时候如果随意讲筷子插在饭碗里，那么就会让一起就餐的人感觉特别不舒服。因为这种做法就好像在诅咒人一样，所以很容易因此而失去朋友。 第六种禁忌：“定海神针”，对客人不尊重实际上这种错误的用筷子的方法，和“仙人指路”有得一拼，因为定海神针指的是用一只筷子去插桌上的饭菜。 这种行为就好像在蔑视客人一样，人们在用筷子的时候都是成双成对的，如果非要用一支筷子，那么就是对客人的轻视。 第七种禁忌：“迷箸刨坟”，不文明、不雅观很多人都遇到过这种情况，在聚餐的时候总会有那么一两个人，就好像从来都没有吃过好东西似的，用自己的筷子在各个菜盘中乱扒拉。 难道你是想让别人吃你的口水吗？在夹菜之前一定要有明确目标，切忌在菜盘中翻来翻去，否则就会让人感觉你没礼貌甚至还很轻浮。 第八种禁忌：“颠倒乾坤”，容易留下马虎大意的印象在用筷子的时候如果不仔细看，就很容易导致筷子头和筷子尾的颠倒。如果拿着筷子的圆头，并且用筷子的方头去夹菜，不仅特别不方便而且还会出糗。 人们都会认为这样的人，平时也会粗心大意、不拘小节，正所谓细节决定成败，在外面吃饭的时候一定要细心。  第九种禁忌：“泪箸遗珠”，修养碎了一地虽然这种说法很有诗情画意的感觉，但如果自己出现了这种情况，想必一定会让人嗤之以鼻。“泪箸遗珠”就是在夹菜的时候，一定要注意不要拉拉扯扯。 也就是菜汤不要落入其他菜中，否则别人就没有办法吃了。用吃碟或小碗接一下既可以彰显出个人修养，也可以杜绝这种现象出现。 结 语筷子虽然是一种看起来极为普通的餐具，但是要想真正体会到它的文化内涵，想必也并非所有人都能做到。 一双简单的筷子中所蕴含的哲理，实际上就是人际交往时的禁忌。正所谓使用筷子时应该注意的一些禁忌，实际上也是为人处世之道的另类体现。 |
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