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有一种高大上的水果，我们称其为牛油果。 牛油果的高大上主要体现在两个方面，一个是价格，一个是营养。传说牛油果的营养价值很高，而且还具有很多有益于健康的功效，所以价格随之水涨船高，而高大上的价格又进一步坐实了牛油果高营养的神话，可事实上牛油果真的那么神奇吗？ 事实上很多宣传中所描述的牛油果所具有的功效的确是真实的，只是这些“真实”被无限放大了。牛油果最早受到人们的喜爱，是因为人们对于健康的追求。很多人都认为牛油果是一种可以干掉脂肪的减肥食品。牛油果为什么能减肥？ 相比普通水果而言，牛油果含有大量的脂肪酸和蛋白质。 大量的脂肪酸和蛋白质代表什么？代表了高热量。减肥的人通常不会去食用鸡蛋，因为鸡蛋是一种高热量的食品，而牛油果的热量事实上比鸡蛋还要高。如果你认为一个油脂含量超过了15%的水果能够具有减肥的功效，那我们可真是没话说了。 有人说牛油果中所含的脂肪酸是不饱和脂肪酸，而不饱和脂肪酸不会增加人体的胆固醇含量，还能保护心脑血管，调节血压。这些说法没错，但是不饱和脂肪酸的本质还是脂肪，这一点是不能否认的，脂肪摄取过多就会导致发胖，这一点跟饱和不饱和没有关系。 关于牛油果的各种功效，实际上被显著夸大了。 可以说任何一种食物都具有很多的功效，如果你将这些功效无限放大，那么这种食物就会成为一种神奇食物，牛油果就是如此。事实上很多水果的营养和功效都要强于牛油果。如此说来，牛油果既然没有什么特长，为什么会卖到这么贵呢？ 因为这是一次史上最成功的包装营销。在对牛油果进行包装营销之前，实际上这个东西和土豆是一个级别的，也就是说大多数的墨西哥人甚至于根本不把牛油果当成是水果。而且当时的牛油果也不叫牛油果，它有着一个不太雅观的名字。至于是什么，就不用深究了。 当美国农场主第一次在墨西哥看到牛油果的时候，他们就决心将这种水果精心包装成一种高大上的水果。 只不过后来的发展远远超过了这些美国农场主的预期。牛油果真正变得高大上是从牛油果广告打到超级碗上开始的。超级碗是美国橄榄球冠军赛的俗称，这是一个有四分之一美国人都在看的节目，从此，长相和橄榄球很像的牛油果便成为了一种大受欢迎的水果，价格也水涨船高。 牛油果经销商无疑在这场成功的营销中心赚得盆满钵满，但遗憾的是牛油果果农们并没有因为牛油果的价格大涨而赚到实惠。 在牛油果价格暴涨之后，墨西哥的黑帮很快盯上了这块肥肉。 提到黑帮，我们马上想到的就是走私、贩毒一类的非法生意，然而墨西哥的黑帮现在的主要精力全都盯在了牛油果之上。根据一些数据显示，一个中等规模的墨西哥黑帮一年的贩毒收益大约在3000万美金左右，而通过榨取牛油果农，他们可以实现数亿美金的收益，这玩意现在比贩毒还要赚钱，而且风险更低。 墨西哥的牛油果农们在饱受其害之后，终于试图开始自己保护自己，现在很多牛油果农都自发成立了保护组织来与黑帮对抗。曾经跟土豆一个级别的牛油果，现在已经成为了足以牵动很多人神经的神奇水果。
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