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我家人都很喜欢吃豆腐，所以经常做豆腐吃。 记得小时候，每年秋收时，家里收获回来的黄豆，都会留一些，等卖豆腐的出来叫卖时，就急急忙忙地装上一盆，用黄豆去“换豆腐”。  那时候，总有一种感觉，豆腐好像是从来不用花钱呢。 这种买豆腐的方式，现在几乎见不到了呢。 豆腐含有丰富的优质蛋白，素有“植物肉”的美称。豆腐含有丰富的营养，历史也很悠久。 豆腐有很多种吃法，我家经常做的，有这样几种。  家里如果有肉的话，把豆腐和鱼或者肉一起做着吃，当然是最好吃的。 但是肉虽然好吃，也不能天天吃吧。 所以一般来说，把豆腐和海带一起炖着吃，才是我家很常见的一种搭配方法。 做豆腐时，往里面加点儿海带、紫菜等含碘量丰富的海产品，是非常不错的搭配，而且家人都喜欢吃。  一般来说，我家都会储备一些干海带，想吃的时候就拿出来泡发一下就行了。 在青菜丰收的季节，做豆腐时加点儿青菜，也是很好吃的。 但是如果用菠菜、苋菜等绿叶菜的话，我一般都要提前用水焯一下，再和豆腐一起炖着吃，感觉这样吃起来会更好一些。  今天又买了一块豆腐回来，做了一盘溜豆腐，把豆腐切块，用油先炸了，然后加的圆葱和辣椒一起溜了一下，感觉非常香呢。 像我家这么喜欢吃豆腐的，还有谁家？一起来说说吧。 |
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