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蜂蜜中常见的3大毒物，一种在《神雕侠侣》中出现，神农因它死亡 野蜂蜜就绝对安全？蜂蜜中可能含有的3大毒物，养蜂人也未必知道 说起蜂蜜我们很多朋友都不陌生，尤其是野生的蜂蜜，被很多朋友冠以高营养、纯天然等等高端营养品的代名词。在很多朋友都想象中，野生蜂蜜由蜜蜂从酿造，不含人工因素，这样的蜂蜜取自自然，真实，原生态，但是随着现代化科学技术的发展，野生蜂蜜引发的问题也越来越多，尤其是在2020年以来，野生更是成了一个敏感的词语。 其实我们回顾关于蜂蜜引发的事件，可以说野生蜂蜜存在的问题比假蜂蜜更加恐怖，一般我们看到的假蜂蜜无非就是使用了其他一些原料来替代，较多的就是使用其他便宜的糖类来充当蜂蜜，虽然说难以蜂蜜的功效，但是通常没有毒，而野生的蜂蜜，是的的确确可能含有毒素的。 对于野生蜂蜜来说，一般可能含有的毒素有3种，其中一种可以说是剧毒，不光是可以引发蜜蜂死亡，人吃了以后中毒死亡的新闻也比较常见，而且在古装电视剧《神雕侠侣》中就曾经出现过，还在我国的一个古代传说中出现过，那就是我们熟悉的神农尝百草的故事，传说中的神农就死于这种毒药。 究竟蜂蜜中为什么会含有这些有毒的物质？在生活中我们又该如何来避免购买到这样的蜂蜜呢？蜂部落小编认为可以从下面几个方面来进行了解。 1.蜜蜂的生活习性 2.蜂蜜中可能含有的3大毒素 3.购买野生蜂蜜需要注意的问题 蜜蜂的生活习性 对于蜜蜂来说我们都知道，蜜蜂的生活主要就是酿蜜和繁殖，而蜜蜂酿蜜的方式，主要是通过采集自然界中的蜜源植物来酿造的，这看起来似乎没有毛病，就像我们人种植农作物生活一样，但是要知道，蜜蜂只是一种小昆虫，并没有人类那么高度发达的大脑，我们可以通过现代化的手段来检测一种植物是有毒的还是无毒的，而蜜蜂是难以做到的。 对于蜜蜂来说，由于蜂蜜是蜜蜂的主要粮食，如果没有了蜜源植物，相当于蜜蜂也失去了最基本的食物来源，所以蜜蜂在野外生活，与每一种可能有花蜜的植物打交道，难免会遇上一些有毒的植物。对于蜜蜂来说，蜜蜂只认植物是不是开花，是不是有花粉或者花蜜，只要这两个条件满足其中一个或者两个都满足，则蜜蜂就有可能当成粮食的来源，被蜜蜂所采集，最后被运往蜂群中酿蜜，一旦含有毒素的花蜜或者花粉进入蜂群中，在我们处理不当的情况下，就有可能导致人吃到带有毒素的蜂蜜，引发蜂蜜中毒。 蜂蜜中可能含有的3大毒素 其实要说蜂蜜中可能含有的毒素，目前来说我们比较常听说的就是肉毒杆菌、断肠草、农药三大毒素，可以说是在生活中我们比较常见的，其中以断肠草的毒性最强，我们分别来看一下。 ①肉毒杆菌：说蜂蜜中可能含有肉毒杆菌可能很多朋友不知道，但是说一岁以下的婴儿不能吃蜂蜜，这是很多朋友都听说过的。实际上，所谓的一岁以下的婴儿不能吃蜂蜜，主要就是因为蜂蜜中含有肉毒杆菌。 关于肉毒杆菌引发的事件，比较出名的就是在2017年4月7日日本东京的婴儿死亡事件，大致经过是一个出生超过6个月的婴儿在断奶的时候以蜂蜜为食，然后引发肉毒柑橘中毒死亡。之后关于一岁以下婴儿不能吃蜂蜜的说法再次引发关注。 之所以说是再次引发关注，实际上并不是说蜂蜜中含有肉毒杆菌是因为日本发生了婴儿食用蜂蜜中毒以后才发现蜂蜜中含有肉毒杆菌的，而是之前就有过关于蜂蜜中含有肉毒杆菌的相关信息，其中比较早的有美国的警告。 实际上，在上世纪70年代，美国就已经有了关于婴儿使用蜂蜜后肉毒杆菌中毒死亡的案例。1978年，美国加州对蜂蜜样品进行检测，发现当时10%—15%的蜂蜜样品中含有肉毒杆菌的芽孢。同年，美国加州卫生部门发出通告，劝告家长不要给未满1周岁的婴儿食用蜂蜜。 据相关专家介绍，蜂蜜中的肉毒杆菌很可能是在蜜蜂采蜜或者采集花粉的时候，采集到了被肉毒杆菌污染的花粉或者花蜜，蜜蜂带回蜂箱以后酿造的蜂蜜中含有了肉毒杆菌的成分，而生活中的蜂蜜为了保证其纯天然性，大多不会采用高温加热，导致蜂蜜中含有肉毒杆菌芽孢的可能性比较高，就算可以通过高温灭杀，肉毒杆菌芽孢的抗热能力特别强，在100摄氏度高温下同样可以存活，一岁以上的婴儿对肉毒杆菌产生了免疫力，但是一岁以下的婴儿还不具备这样的能力（引自四川在线2017年4月12日《日本宝宝吃蜂蜜中毒死亡 专家:婴儿辅食千万别加蜂蜜》中南京市妇幼保健院儿童保健科副主任医师张敏介绍）。 ②断肠草：说到断肠草，这可以说是让很多朋友不寒而栗的一个词，在我国的很多传说以及各种文艺作品中都被引用，其中我们比较熟悉的电视连续剧《神雕侠侣》中的人物杨过身中情花剧毒后被断肠草以毒攻毒解救的片段，而在我国古有神农尝百草的传说，相传神农尝百草最后中毒死亡，中的毒就是上面我们提到的断肠草。 那么究竟什么断肠草呢？其实这是在我们生活中确实存在的一类植物，在我国的很多地方都有分布，比如我们熟悉的雷公藤、钩吻就是比较常见的断肠草。在《中国蜜蜂学》除了把雷公藤、钩吻列为有毒蜜源植物之外，还有博落回、苦皮藤、紫金藤等都被列为有毒蜜源植物，这些有毒蜜源植物，不但对蜜蜂产生较大影响，很多甚至对人也是致命的剧毒，在生活中引发的中毒现象并不少见。 2015年8月4日，武汉晚报发表了《多人疑喝蜂蜜中毒4人身亡 野生蜂蜜有风险》，其中介绍的就是村民自家养殖的蜜蜂，取蜜后吃了中毒，华中农业大学植物科学技术学院昆虫学副教授周新苗表示，造成“毒蜂蜜”的原因是多方面的，蜜源植物，即采集花粉的植物有毒，是发生中毒最多的原因。 由于这些植物都是有毒的，而蜜蜂在野外以各种各样的植物花蜜为生，在外界蜜源不足或者这些有毒蜜源过多的情况下，蜜蜂就有可能采集到这些有毒蜜源，导致蜂蜜中含有这些有毒蜜源成分，引发蜜蜂中毒，甚至人吃了也中毒的现象。 ③农药中毒：除了上面提到的肉毒杆菌中毒和蜜源中毒之外，农药中毒成了现代化蜜蜂养殖中常见的一种新型蜜蜂中毒方式，由于现在科技发展，各种高端农药越来越多，不但效果好，还能定向杀灭，一些农药真的达到了把地里面杂草全部杀光我们种植的农作物却丝毫不受影响的底部，所以在农村这样的种植方式越来越受到欢迎，毕竟投入人力实在太少，效率高，产量高，主要是价格还不贵，导致曾经我们农村四处可见的蜜蜂，已经逐步退缩到了深山老林里面。 这点我们养过蜜蜂的朋友都知道，对于在农村养殖的蜜蜂的朋友来说，每年都会遇上那么几次蜜蜂农药中毒事件，一般轻的导致蜂群大量衰败，严重一点的则导致全群蜜蜂中毒而亡。根据养蜂人的安全意识的不同，对于蜜蜂遭受农药中毒以后蜂蜜的处理方式也不一样，导致被农药害死的蜂群中的“毒蜜”，在没有经过检测的情况下，或许就变成了消费者口中的纯天然美食。 购买野生蜂蜜需要注意的问题 其实关于如何购买野生蜂蜜的问题，蜂部落小编认为不管是哪一种情况都是带有一定的危险性的，所以如果是真正的完全纯野生的蜂蜜，除非我们有相当的蜂蜜知识，否则还是不建议购买，而对于我们有经验的朋友来说，通过自己的经验来购买。 ①排除有毒蜜源：以现在公开的报道来看，一般出现蜂蜜中毒的地方具有区域性，实际上这也满足了有毒蜜源的分布特征，所以在我们购买野生蜂蜜的时候，尽可能的避开有毒蜜源分布的区域。 ②排除农药中毒：在农药中毒上，蜂部落认为这是比较难以避免的，虽然说目前关于“农药蜂蜜”的报道很少，但是并不排除有这样的蜂蜜存在，在这点上，反而人工养殖的蜜蜂更加容易判断，一般养蜂人会关注自己的蜂群，如果出现农药中毒，养蜂人是能够看到的，这时候养蜂人可以通过蜜蜂的活动来判断蜜蜂是否把农药带入蜂群，所以在农药中毒上，可以结合有毒蜜源分布和人工养殖的蜜蜂来进行判断。 ③最安全的方法：要说最安全的方法，蜂部落认为最好的方法还是购买经过检验的蜂蜜，蜂部落小编曾经关注过超市里面的蜂蜜，已经有一些蜂蜜是没有经过浓缩的原蜜，实际上这些蜂蜜可以算是野生蜂蜜了。当然，大量的野生蜂蜜是不可能存在的，所以我们必须承受质量上的问题，而这里我们放心的，是卫生和安全问题，至少卫生情况达标了，不可能含有有毒物质。 其实作为养蜂人，相信每个人都希望自己的蜂蜜能够像白菜一样直接背到街上就可以销售，但是作为与我们生命息息相关的食品，越是对蜜蜂了解就越是害怕。我们家养蜂很多年，通过蜂部落小编的观察，其实我们一家人的安全意识都不一样。 比如父母就比较节约，在发现蜜蜂农药中毒以后，哪怕看到蜜蜂已经全部死亡了，只要看到蜂群中还有蜂蜜都会想着把那些蜂蜜取出来吃或者喂养蜜蜂，其实对于这样的蜂蜜来说，毫无疑问，直接深埋是最好的选择，所以每次看到这种现象心里就感觉后怕。很多朋友说蜂部落那么多粉丝，为啥不销售蜂蜜？可以说这也是一个原因吧。我们把蜂蜜直接销售给商家，虽然价格比较低，但是至少我们不用承担风险，商家有检测手段，随着科学技术的进步，相信未来的蜂蜜检测手段也会越来越方便，越来越简单，到时候我们就可以很轻松的判断蜂蜜是否安全卫生了。 其实在提到蜂蜜中含有毒素的问题的时候，有一个问题蜂部落小编比较好奇，既然蜂群中的这些毒素对人都有生命威胁，为什么蜜蜂采集的时候没有直接中毒死亡呢？对于这个问题，你怎么看？ |
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