【原】全球情报分析：葡萄 Dec.9

戳这里，重磅中的重磅

• 重磅置顶：成人口服和儿童雾化羟氯喹　预防新冠病毒的方法

每日消息

一切都是刚刚好

2020/12/９ 星期三

1

葡萄实时全球市场洞察

相关国家 ：澳大利亚

类别：生产季节性

情报：

澳大利亚当地的种植者收割葡萄鲜有延迟。由于天气寒冷，春季降雨很多，因此采摘时间可能会比常规季节推迟两到三周。

收获时间通常取决于品种，Menindee无核（白色）和Flame无核（红色）已在１1月采摘。两种最受欢迎的葡萄品种-汤普森无核（白色）和绯红色无核（红色）-分别在明年1月和2月开始采摘季节。

相关国家 ：阿根廷

类别：生产技术

情报：

该过程始于1995年，并通过基因改良技术得以实现。这些新品种已经在阿根廷国家品种注册局注册，并以其质量和生产力脱颖而出。

新品种的创造者强调，它们易于处理，可以在收获后将其冷却保存，并且果实的直径至少达到18mm，而无需使用生长调节剂。三个已开发的品种具有白色果（Esperanza Inta，Resistencia Inta和Grandeza Inta），三个具有黑色果（Fernandina Inta，RevelaciónInta和Surprise Inta），两个是红色果（Serena Inta和Marisela Inta），一个是粉红色果（Delicia） Inta）。

相关国家 ：澳大利亚

类别：生产季节

情报：

由于缺乏临时工，西澳大利亚州的园艺部门遭受了沉重打击。一些企业的收成比其他年份少多达50％。

工人短缺已经导致该州主要盆地区的水果和蔬菜收获减少，尽管夏季尚未达到顶峰。

该州最大的食用葡萄生产商，每年加工约800,000箱水果，约占西澳州总产量的80％。对于他们来说，工人的短缺将由国内消费者买单，他们会看到自己为劣质的食用葡萄付出了更高的价格。

相关国家 ：秘鲁　美国

类别：出口国市场情况　进口国市场情况

情报：

加利福尼亚州的葡萄产量达到最高峰，但没有表现出出色的效果。到11月的第一周，葡萄产量为556,476公吨（63,984箱x 19磅），与2019年同期相比下降了-9％。

加利福尼亚食用葡萄委员会未预期这些结果。运动开始时估计增长了2.1％。

美国本地供应的减少将转化为进口的增加，从而使秘鲁的出口受益。仅在10月，秘鲁对美国的出口量为4,413公吨（与2019年同月相比增加+ 415％）。产品的短缺导致价格上涨了18％。

相关国家 ：埃及

类别：生产产量/库存

情报：

埃及今年前8个月的农产品出口总额为15.45亿美元，而去年同期为15.46亿美元。

公报显示，埃及的新鲜葡萄出口也从1月到8月增加到大约23123.10万美元，而去年同期为23001.3万美元。另一方面，埃及的新鲜或冰鲜洋葱出口回落至约9652.5万美元，而上年同期为1712.8亿美元。

相关国家 ：墨西哥

类别：生产产量/库存

情报：

从2020年1月至2020年7月，从墨西哥进口的葡萄同比下降23.9％，约为5030万美元。

就数量而言，今年前七个月墨西哥进口总量为48,416吨。2018年的前12个月的总量为78,183吨，2019年的总量为93,864吨。

根据美国农业部（USDA）的预测，墨西哥20-21季的葡萄产量为391,1168吨，比上一年度减少4％。

相关国家 ：塔吉克斯坦

类别：生产产量/库存

情报：

2020年，在哈特隆地区（塔吉克斯坦），在1218公顷的土地上种植了新的果园和葡萄园，其中891公顷为干旱土地。

据统计，截至10月1日，哈特农农民已播种农产品42.6万318公顷。在2020年的9个月中，产量达到26.2万吨各种水果和葡萄。所有这些指标都大大超过了去年同期的数据。

葡萄起源与品种

－尽管有大量的生物考古、历史和遗传数据，其古代葡萄品种的起源和驯化仍然未知。但现有数据显示，葡萄栽培和驯化似乎发生在公元前七至四千年之间，在黑海和伊朗之间的地理区域，古埃及也有葡萄，发现了葡萄酒的痕迹在国王陵墓中。
-葡萄分为两大类（食用葡萄和酿酒葡萄）。
-鲜食葡萄分为（有种葡萄和无核葡萄） 
-根据品种，鲜食葡萄的特征是不同的颜色，形状，大小，糖度和酸度。

火焰葡萄

樱桃红色，无核，酸甜，酥脆。
中型葡萄 
水果颜色：红色
水果大小：中
成熟/收获：五月下旬
pH值：5.5-6.5

汤普森葡萄

淡绿色无核，结实，圆形浆果，甜，多汁，皮非常嫩。
最受欢迎的食用葡萄之一。它也是葡萄干最常用的葡萄。
水果颜色：黄色-绿色
水果大小：中大
成熟/收获：八月 
pH值：5.5-6.5

深红无核葡萄

颜色为浅红色，非常独特，甜美，多汁的味道。皮肤酥脆，果肉多汁。果肉为绿白色，具有中等的脆度。
水果色：浅红色
水果大小：中等
成熟/收获：七月
pH值：5.5-6.5

红地球葡萄

红地球是一种非常大的，有种子的香脆多汁的红葡萄，果肉坚硬。
糖度：16至17° 
水果色：红色
成熟/收获：七月
果实大小：非常大
pH值：6 6.5

葡萄品质级别

1类
2级
最低等级

品质的关键因素

-

分类和分级。
-运输和冷链，以保持最佳状态以交付高质量的产品。
-必须控制农药的用量，以确保最终产品是安全的。
-糖度和酸度水平。
-外观。
-果色。
-束形。
-风味和质地：酥脆，甜美，细腻。
-果实成熟度。
-昆虫和疾病损害。
-物理外伤。

价格的关键因素

-手续费
-冷藏费用
-运输费
-人工成本和包装材料
-投入成本：人工，机械化，肥料，杀虫剂，杀虫剂，除草剂，燃料和电力。