复习、考试期间,血糖是大脑能直接利用的唯一能量。
如果不吃早餐或早餐吃得不好,上午第三、四节课时血糖水平降低,就会产生饥饿感,反应迟钝,从而影响学习效率,如果因为某些原因没有吃早餐,或孩子过于紧张,没有食欲时,可给孩子带上一小块巧克力或一瓶牛奶或酸奶,在早上十点左右吃,食物的量不宜过多,以免影响午餐的进食。
由于天气炎热,加上学习紧张降低了孩子的食欲,此时的家长应选择孩子平时爱吃的食物,变化花样做可口一些;主食数量充足,以保证充足的能量供给,含有丰富的B族维生素的杂粮、豆类对增加食欲起到很好的作用。
可选用瘦肉、肝、鸡蛋、牛奶、豆腐、豆浆等,这些食物不仅含有丰富的优质蛋白质、还含有钙、铁、维生素A、维生素B2等,深海鱼含有丰富的DHA、DHA可提高大脑功能,增强记忆。
新鲜的蔬菜水果中含有丰富的维生素C和膳食纤维,维生素C即可促进铁在体内的吸收,还可增加脑组织对养的利用,这类食物还可以帮助消化、增加食欲。
食物的感官对孩子非常重要,色、香、味俱全的食物可促进消化液分泌,增进食欲。