7.7
综合评分
174
人做过这道菜
无鳞无刺,鲜嫩爽滑,香气扑鼻,实现你大口吃鱼肉的梦想。
用料清蒸巴沙鱼柳(龙利鱼)的做法
小贴士
1.油浇上去看起来会油多,但是只是因为油浮在酱汁上,其实一点不腻,油太少的话整道菜比较寡淡。
2.热油+蒸鱼豉油+葱丝,这三样是整个菜味形的关键,做其他蒸鱼可以通用这个方法,干辣椒+花椒属于提升整个菜的香味,一上菜这个香味会抓住食客的鼻子。辣味和麻味反而不细品尝不出,作为一种点缀。 |
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