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1.清雅的酿造香气,又类似花的香气,细闻有陈香,没有任何杂香;差酒则带明显的糟糠味。
2.入口绵柔舒顺,不刺激,口味特别净爽;差酒则不自然,且粗糙。
3.尝过几口以后,甜味渐渐地显露出来,差酒则涩苦、味短。
在品评清香型酒时需注意“清”,一种类似芳草清新的大自然的香气,很干净,有丝丝陈醋类似的陈香以及微微的酸奶的香甜感,香气舒适,味道清雅,但清而不淡,清新雅致,给人一种清泉般清新脱俗的美好的嗅觉味觉享受。
来自: 钱首相小泉 > 《9、烟酒》
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