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前言 同一片土地，不同的使用方式，产生的效益完全不同。即便看似荒废的土地，但若经过合理的策划、规划设计，也能创造出令人惊奇的效果。  废旧烟草工厂改造为现代美食港 在美国肯塔基州路易斯维尔市西部，有这样一片土地(24英亩)，它曾经是美国烟草厂仓库所在地，因不能生产营养丰富的食品，这里又被称为“食品沙漠”地区。但就是这片土地，经过OMA设计师们与相关组织机构合作，却创造出了一个既可在室内室外耕作，又可以进行美食烹饪，同时集合休闲游乐、农产品销售等多功能于一体的现代美食港。  整个美食港包含可食用花园、集市广场、城市农场、咖啡烘焙店、图书馆、农业示范区、农产品批发区、美食卡车等多个功能分区。每个分区根据不同的地形进行合理布局。  设计师表示：整个设计以食物链为展开，从生产、加工到销售，按一定的规则进行陈列，同时考虑游客参与整个区域的行动流线的合理性，形成一种生产者和消费者直接面对面交流的个性美食广场。  据悉，这个现代美食港的建立，不仅成为激活周围社区居民消费的催化剂、创造200多个新的工作岗位，同时还在路易斯维尔市西部食品(餐饮)经济方面发挥了重要作用。  这个项目的另一个特色，不仅在于考虑农产品种植、生产、销售等环节，甚至还将后期的回收再利用阶段进行充分考虑，将整个供应链环节巧妙的融合在一起，形成颇具生态环保、经济效益等多功能、可持续的现代空间。       私家农场升级为可持续性家庭农场 这是位于新泽西州乡村两个相邻家庭农场的升级改造，设计师们通过对土地现场评估，根据这550英亩(约3338亩)的地形地貌和当地的气候条件，先是进行土壤深层改造，创造再生土壤，然后对水路进行修复，改善森林、草地和水道的生态健康，同时又结合农场历史，创造性的增加了相关娱乐空间，形成一个既能生产对人类、野生动植物都有益的高质量产品，又能为社区关系、生态健康做出积极贡献的可持续性家庭农场。 从屋顶种植到任意角落的城市食园 随着设施农业技术的日渐成熟，现在的“设施农业”已经发展成为可以在任意角落种植的“城市食园”。比如： 1）社区种植 对于公园、学校、社区等空旷土地，可以在相关市政政策的允许下，进行蔬菜、瓜果的种植，但这种形式的种植一定要满足相应条件，并考虑周围环境进行蔬菜、瓜果品种的选择。 2）屋顶种植 在原本空闲的屋顶，垫土改造后，种植绿色蔬菜、瓜果，不仅扩大了种植空间，还通过植被形成的“绿色天花板”吸收太阳辐射减少城市热量，降低雨水处理压力，同时植被也可以获得更多阳光照射。 3）阳台/后院种植 在阳台、窗台或后院等场所，通过现代水培设施或一些花瓶、高架床巧妙形成的垂直园艺空间。 水培种植原理 注：持续可移动任意角落的城市食园种植，在设计过程中既要考虑太阳照射、水量供给、排水情况、风量大小、病虫害等，同时还要保留种植空间，考虑储存材料、工具，甚至对堆肥空间都不能忽视，综合考虑多种因素，才能选择出最恰当、最合适的种植方案。 |
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