 酱料 精炼菜油70kg 老姜6kg 红洋葱10kg 1%油溶辣椒精0.05kg 辣椒红色素0.1kg 乙基麦芽酚0.005kg 脱皮白芝麻0.6kg 花椒树脂油0.005kg 辣椒粉(子弹头1份、二荆条3份、朝天椒3份)12kg 辣椒子油0.04kg， 大红袍花椒粉1kg 香葱香精0.05kg， 抗氧化剂0.01kg 肉粉0.2kg 每200g红薯粉加18g 醋包 食醋97kg 食用醋酸1kg 香醋香精1kg 每200g红薯粉用5一8g 粉料 盐3.4kg 味精0.6kg I+G 0.03kg 热反应牛肉粉0.3kg 白砂糖0.1kg 鸡肉粉0.2kg 大红袍花椒粉0.1kg 五香粉0.05kg 朝天椒辣椒粉0.05kg 红葱香精0.02kg 干贝素0.05kg 黑胡椒粉0.2kg 香辛料粉0.1kg 每200g红薯粉用3一6g |
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