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饺子馅 姜丝，葱丝，两个八角，一些花椒。热水浸泡10分钟。300克清水 猪肉馅。2斤。一勺盐，鸡精，十三香，两勺酱油，一点老抽，胡椒粉，香油。搅拌均匀。 分三次倒入调好的葱姜水，顺着一个方向搅动。 然后加入少许耗油，一个鸡蛋。 一把葱花，浇上热油。 封上保鲜膜，放到冰箱冷冻半个小时。 我自己做的时候，加了一些淀粉，因为水多了的原因，吃起来口感挺好的。肉更鲜更嫩。 点评：好吃 红豆薏米粥 红豆-赤小豆。薏米要炒一下，再煮，因为寒性太重。红豆和薏米都需要提前浸泡再进行煮。红豆，薏米，红糖，糯米，红枣，姜片，出锅撒点枸杞 红豆西米露 皮蛋瘦肉粥，加甜甜圈。 猪肝 放料酒，淀粉进去腌制，放姜丝爆香。 |
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