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驴和牛都是比较大型的家畜，也是很早时期就被驯养的用于帮助农业劳动的动物。发展至今，其中很多的品种都可用作肉食养殖；那么回农村老家养牛或者养驴是否可行呢？客观的讲，养驴、养牛的前期投入也是比较大的，并且需要一定的场地空间；只要具备了这些条件和一定的养殖技术，在农村养驴养牛的前景还是不错的。 在大部分人看来，驴的性情温和、牛则比较凶猛彪悍；并且牛的体型、体重等方面比毛驴更有优势，往往会更热衷于养牛。市面上经常有卖牛肉的，却很少有驴肉，于是认为养牛的效益可能会比养驴更好，真的是这样吗？其实不然，驴肉和牛肉都是肉质较好、食用价值较高的肉类；两者都有较为广阔的市场空间，只要有相关方面的养殖技能、结合当地的消费习惯，就可以养殖。就养驴和养牛的差异以及前期的准备工作，我们可以分析一下。 一、养肉牛和毛驴的相关对比。驴和牛都有很多的品种，比牛为例，有奶牛、肉牛、牦牛、水牛和黄牛等一系类的品种；农村发展养殖业的话，多以奶牛和肉牛作为主要的养殖对象，为了减小地域差异的影响，大部分农村养牛都会以肉牛作为主导。养殖肉牛和毛驴的周期都比较长，普遍为1年左右；并且牛苗和驴苗的价格也相当，基本上在2000元左右；养殖的空间密度也特别接近，通常需要规划在每头占地1.5平米以上的场地。由此可见养驴和养牛的成本都是差不多的，养殖牧草培育、棚舍搭建和水电安装等综合算下来，每头的前期养殖成本在3000元左右。 二、养殖前期该做哪些准备呢？无论是养牛还是养驴，都务必要做好前期的规划；在没有充分打开市场之前，都不宜盲目扩大养殖规模，才能将风险控制在最小化。相关的准备工作也是至关重要的，主要有场地位置、棚舍建设和养殖技术及优惠政策方面。先说相关的扶持政策吧，每个地方都会对中小型养殖项目进行适当的产业扶持，包括资金补助、技术帮扶和市场倾斜等，可以向当地的农业主管部门咨询，争取更大的扶持力度以减小前期的养殖压力。关于场地规划也是很重要的，占地位置一定要远离生活区、河流及重点保护区域，不要在水流和风向的上游区域，选址以后要用书面形式向村集体申请场地并支付相应的租金；棚舍建设的宽度、高度及过道空间等参数，可以向专业人士请教，建议按照每头2平米平均占地规划，高度在2米以上，并且做好通水、通电和排风设施。以50头的养殖规模为例，初期的资金投入就在20万元以上。 三、养驴和养牛的效益哪个更好？虽然说养驴和养牛的成本投入都是相当的，但是整体效益也还是有一定差异的。毛驴和肉牛都是饲草动物，人工养殖的话，适当配合精饲料就可以；但是通常养驴的出栏会比养牛更早2个月左右，也就意味着饲料和人工成本的投入会相对更小一些。按照毛驴600斤/头出栏的话，需要养殖10个月左右；出栏价格平均8000元/头，每头的毛利约为6000元。养殖肉牛12个月，体重在1000斤左右，出栏价为18000元左右，每头的毛利为12000元。折合成每个月的利润，除去饲料、水电、防疫药物及人工成本，养驴的每个月利润分配为300元左右，养牛的利润分配则为700元左右。综上所述，假如牛肉和驴肉的市场需求同等的情况下；单单是从整体效益而言，养牛的前景还是更有优势。
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