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“茶艺和茶道精神，是中国茶文化的核心。我们这里所说的‘艺’，是指制茶、烹茶、品茶等艺茶之术，我们这里所说的‘道’，是指艺茶过程中所贯彻的精神。”
 汉风的刮起，就是民族璀璨文化的挖掘，茶艺的风靡、诗书的诵读，汉服的飘逸等等，带给大家的是厚重的中华民族文明的异彩绽放，值得我们信服、重尚。 珍贵的茶叶，来之不易的洁净水，名家制作的茶具等，均是他人劳动创作的成果，是人类智慧的结晶。对器物的尊敬，也就是对创造、制作这些人的尊敬。
 泡茶、品茶最终是为了识茶，认识茶叶的品质特征，判断茶品的优劣。茶艺培训的基础理论知识部分，可以让我们对茶叶相关种植、制作、分类、感官特征在理论上有一个科学的认识。认真学好茶艺培训中的理论部分，可以让我们不被茶圈中的种种谣言所迷惑，实实在在的了解茶的本性。 茶艺与相关的茶道、茶俗既有联系又有所区别，只有区分出茶艺与非茶艺，才能更好地把握茶艺的概念，科学地发展茶艺。
 判断水的温度可先用温度计和计时器不测量，等掌握之后就可凭经验来断定了。当然所有的泡茶用水都得煮开，以自然降温的方式来达到控温的效果。 茶艺就形式而言，茶艺包括：选茗、择水、烹茶技术、茶具艺术、环境的选择创造等一系列内容。品茶、先要择，讲究壶与杯的古朴雅致，或是豪华庄贵。另外，品茶还要讲究人品，环境的协调，文人雅士讲求清幽静雅，达官贵 族追求豪华高 贵等。一般传统的品茶，环境要求多是清风、明月、松吟、竹韵、梅开、雪霁等种种妙趣和意境。总之，茶艺是形式和精神的完 美结合，其中包含着美学观点和人的精神寄托。传统的茶艺，是用辩证统一的自然观和人的自身体验，从灵与肉的交互感受中来辨别有关问题，所以在技艺当中，即包含着我国古代朴素的辩证唯物主义思想，又包含了人们主观的审美情趣和精神寄托。 |
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