“天猫平台将利用新媒体的优势从9月12日-25日,对917坚果健康日以及参与的企业提供免费流量支持。”良品铺子董事长杨红春在发布会上提到。电商能够带给坚果行业的,绝对不只是一条单纯的条销售渠道。2012年才扎根互联网“野蛮”生长起来的三只松鼠,在去年双11斩获2.51亿元的销售额,以全品类黑马的姿态让电商圈不得不重新审视坚果,甚至是零食行业。而三只松鼠的背后,正是互联网思维与品牌的紧密结合。这种结合,首先要打破的是“坚果就是坚果”的观念,这类似现在盛行的品类跨界玩法,小到如今备受年轻消费群体钟爱的红枣包核桃,大到联手热门影视IP进行强力推送。坚果行业做大做强的另一要点,是注重打造品牌,促进产品品牌化的提升。毋庸置疑,消费者对品牌的重视程度越来越高,品牌力弱的产品,即使产品质量再好,在市场上也会缺乏竞争力。917坚果健康日的举办,从一定程度上来说联合了坚果行业内的大品牌,并带动各地坚果中小品牌,进行“捆绑”——这种捆绑的好处在于,能够通过大品牌的影响力去号召更多的消费人群进行坚果消费;而另一方面,相关行业协会规章制度的制定,能够较好规避以往同类产品恶性竞争,最终陷入价格战的泥淖情况的出现。从而提升整个品类产品在市场上的竞争力。
中国食品工业协会坚果炒货专业委员会常务副会长翁洋洋
除此之外,随着“薄利多销”的拉动作用持续减弱,坚果想要做出大市场,还需要在产品创新(包括口味、包装以及营销等层面)持续发力;而老生常谈的“市场细分”同样适合中小坚果品牌,根据不同消费人群的不同需求点,推出如针对情侣、家庭、旅游或者其他不同纬度的产品,或许也是一个能够撬动市场的不二法门。虽然当前坚果行业与国外相比还有不小差距,但如果能够将现有的问题一一攻克,不断创新经营思维,那么借助于已有的人口红利,小坚果必将迎来一个更为庞大的线上线下一体化市场。