樱桃被誉为“红色宝石”,号称“百果第一枝”。
这种色泽艳丽、晶莹美丽、红如玛瑙的水果,营养丰富,富含糖、蛋白质、维生素及钙、铁、磷、钾等多种营养元素,不但是美味非常的水果,也具有极高的食疗价值。
每年的12月中旬至来年的2月初,正是新西兰“红色宝石”的收获季节。
新西兰南岛盛产樱桃,樱桃出口量约占新西兰全部夏季水果出口总量的65%,每年,都有数千吨樱桃被运往中国、韩国和世界各地。
新西兰出口的樱桃是全球公认品质最好的,因而在中国也已变得越来越紧俏。
新西兰大樱桃和其它地方的相比有什么不同?
虽说智利的樱桃在市场上也颇受欢迎,但据说智利樱桃基本是使用船运进口,要漂洋过海一个多月后才能运到中国,所以在樱桃表层涂一层防腐剂来保鲜是常见做法,新鲜度根本没法和全程冷链空运的新西兰樱桃相提并论。
而澳大利亚的樱桃果皮较厚,味道和口感也不如新西兰大樱桃的滋润丰醇,吃货们一吃便能品出差别。
南岛是新西兰樱桃的主要产区,最热门的产地莫过于中奥塔哥(Central Otago),尤其是大名鼎鼎的水果小镇Cromwell周边的果园,盛产各品种的美味樱桃。
中奥塔哥的樱桃为什么那么撩人?
中奥塔哥是新西兰最炎热、最寒冷与最干燥的地区。这里四季分明,夏季漫长炎热,冬季清冽寒冷,得天独厚的气候条件造就了世界一流的杏、油桃、毛桃、樱桃、李子、梨和苹果,这里的Cromwell小镇更是被誉为“新西兰核果种植之都”,“水果小镇”。
而且,中奥塔哥地区是新西兰人口密度最低的地区之一,每平方公里平均只有1.7人,因此,这里纯净无污染的水源和空气也造就了全球最纯净无污染的樱桃。
▲ 中奥塔哥的金色山丘,孕育出高品质的葡萄酒和水果
此外,最让中奥塔哥樱桃种植园引以为豪的,是“One touch”理念——One touch,“一次触碰”,即每颗成熟的樱桃,只会经过采摘工人小心翼翼的一次触碰,随即打包装箱,全程冷链运输,纽航空运直邮,直至到达远隔千山万水的北半球消费者的手中。
▲ 被世界最后一片净土的露水润泽过的大樱桃,今年的年货不置办一份吗?
果皮暗红、甜味浓郁、味美多汁,尤其适合蘸巧克力酱吃这种樱桃有诱人的鹅黄色外皮,氤氲出一抹淡淡红晕,肉质细腻、口感绵密、滋味清甜爽口,是樱桃中的珍稀品种。不过,这种娇贵的樱桃就如樱花般容易转瞬错过,一定要提前预订哦!