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随着年龄的增加，中老年人新陈代谢逐渐变缓，消化功能减弱，钙的需要量也相对增加。 人体缺钙是衰老的主要原因之一，而通过补钙防止钙丢失和防治骨质疏松也可以抗衰老。 最安全有效的补钙方式是在日常饮食中加强钙的摄入量，一些家常菜就是补钙高手，下面一起看看吧。 1、豆腐炖鱼——补钙健骨绝配 豆腐是大家熟知的高钙食物，而鱼肉中丰富的维生素D能加强人体对钙的吸收。因此豆腐炖鱼是补钙健骨的绝配。 豆腐炖鱼有荤有素，干稀搭配，不愧为冬季餐桌上的一道好菜，特别适合中老年人、青少年和孕妇食用。 2、芝麻酱拌菠菜——完美的补钙凉菜 芝麻酱是非常好的补钙食品，每100克含钙870毫克，含钙量不逊色于奶酪。而菠菜中的维生素K有助于促进骨钙形成。 芝麻酱拌菠菜，香而不腻，是完美的补钙凉菜，能够增加补钙的效果，并且可以促进钙沉积在骨骼中。 3、青椒炒鸡蛋——提高钙的吸收率 鸡蛋含有优质蛋白，其钙含量也较高，而青椒中富含维生素C，两者一块炒，不但色泽美观，还能提高钙的吸收率。 4、紫菜腐竹汤——补钙健骨完美搭配 紫菜被称为“镁元素的宝库”，钙含量也较高，每100克紫菜钙含量为264毫克。而腐竹也是富含钙元素的豆制品。 当钙与镁的比例为2∶1时，最利于钙的吸收利用。这两种元素互相搭配，可以加强钙元素的吸收。 5、醋溜小油菜——促进钙的吸收利用 绿叶菜中含有丰富的镁元素、维生素K、钾元素等，这三种让绿叶菜在补钙方面显得很是独特，也占有优势。 而醋有利于钙从不溶状态变成可溶状态，促进钙的吸收利用。 6、黄豆炖猪蹄——促进钙沉积与吸收 黄豆钙含量丰富，100克的黄豆中含有191毫克钙物质，猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，从而更有利于黄豆中钙的吸收。 需要提醒的是，猪蹄中饱和脂肪含量较高，不宜常吃。 钙对于每个人来说，都是非常重要的。中老年人补钙一定要避开一个误区，才能保证身体健康。 补钙误区：钙补得越多越好 许多老人误认为，钙补得越多，吸收得也越多，形成的骨骼就越多，其实不是这样。 专家表示，体重在50~70公斤的老年人每日需钙量约为1000毫克，除了在饮食中获得外，额外补充的钙量为300~700毫克。过量补钙并不能变成骨骼，反而会引起并发症，危害健康。 而且，老年人的吸收和消化能力也不如年轻人，补钙太多，肠道也不能够及时的将其吸收和利用，不仅容易影响到肠胃，还可能会导致膀胱结石、便秘的问题。 要避开这个误区，最好的选择就是食物补钙，把上面这些家常菜作为补钙的来源，就不会引起钙过量。 |
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