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五味食养：甘补虚，咸泻下，辛散寒，酸收涩，苦清热 甘味：常用于治疗虚证、脾胃不和、拘急疼痛。如人参能补元气、熟地黄能滋补精血。 咸味：具有润下、软坚散结的功效。如芒硝可用于治疗大便干结。 辛味：常用于外感表证、气血瘀滞。如麻黄常用于治疗外感性疾病，苏叶能发散风寒。 酸味：可收敛、固涩，常用于体虚多汗、肺虚久咳、遗尿、尿频等。如五味子敛津止汗，五倍子涩肠止泻。 苦味：能治热证、喘咳、便秘、湿证、阴虚火旺等。如黄芩清热泻火，杏仁降气平喘。 五味合化食养法： 辛开苦降-麻豆 酸甘化阴-酸梅汤 辛甘化阳-桂枝羊肉汤 苦咸泻热-咸苦笋 辛散酸收-泡菜（酸辣汤） 辛甘发散-甜辣酱 酸苦涌泄-陈皮杏仁 甘淡利湿-冬瓜条 |
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