【原】为什么方便面都是“卷发”？

方便面之所以要叫方便面，最主要的原因是“方便”。波浪线的设计要比直线的设计更加不易折断，而且波浪线在垂直方向上远比直线承受的重量大。同时，波浪线的设计能够进一步压缩内部空间，节省出大量的空间，携带也更加便利，节约了资源。在我们吃面的时候，不管你使用叉子还是使用筷子，弯曲的波浪设计比直线要方便得多。如果是直线的设计，则容易滑落，但是波浪线就方便多了。另一方面，波浪卷的面条，可以充分地和热水接触，让面条对汤水的吸收达到极致，充分满足我们的味觉需求。

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