【旗山堂】冬至·当归生姜羊肉汤

旗山堂

一候蚯蚓结

二候麋角解

三候水泉动 

《月令七十二候集解》：“冬至，十一月中。终藏之气至此而极也。”冬者，终也；至者，极也。冬至是阴阳转化的关键节气。因此，冬至养生，一要敛阴护阳，二要御寒保暖，三要情绪平和。

冬至起居

冬季睡眠应该随着太阳的升起和降落来调整作息，宜早睡晚起。同时注意衣着周密，防风防寒，尤其要对头颈、胸腹、腰背及关节进行保暖，防止感冒或诱发喘证，减少胸痹心痛或肢节痹痛。冬季呼吸道传染病较多，特别是今年，宜佩戴好口罩。

药膳养生

冬至时节饮食宜多样，谷、果、肉、蔬合理搭配。饮食宜清淡，不宜吃肥腻和过咸食品。冬天阳气日衰，脾喜温恶冷，可以适当食用温热之品以保护脾肾，如羊肉、牛肉、鸡肉、狗肉、腰果、山药、栗子、核桃等。同时也要多吃新鲜蔬菜，如：白萝卜、胡萝卜、青菜、豆腐、木耳、番茄、藕、白菜等。

当归生姜羊肉汤

食材：:当归20克，生姜30克，羊肉500克，黄酒、食盐等调味品各适量。

做法：

1.当归洗净，用清水浸软，切片备用。

2.生姜洗净，切片备用。

3.羊肉剔去筋膜，放入开水锅中略烫，除去血水后捞出，切片备用。

4.当归、生姜、羊肉放入砂锅中，加入清水、黄酒，旺火烧沸后撇去浮沫，再改用小火炖至羊肉熟烂即可加入食盐等调味品食用。

功效：温经止痛，补气养血。

养生保健

腰眼穴

定位：腰眼穴为经外奇穴，位于人体腰部第四腰椎棘突下左右各旁开3.5寸的凹陷处。

方法：双手搓热后，紧按于腰眼处片刻，再向下重推至尾闾部，每日反复50-100遍。

功效：疏通经脉，强壮腰骨。

运动锻炼

冬季运动要注意“冬藏”。有晨练习惯的人群应注意时间不宜过早，注意防寒保暖，把握好度，不可剧烈运动，流汗过多，冷风一吹，就埋下受凉、感冒的隐患。推荐太极拳、八段锦、五禽戏等，方便易学，坚持锻炼能够疏通全身气血，提升阳气，保持身心愉悦。

情志养生

“使志若伏若匿，若有私意，若已有得。”冬季宜使情绪内藏，安静自若，不要使情绪大起大落，少受外界干扰，以达到精神内敛。如果出现情绪低落或抑郁，不妨在上午10点至下午15点这个时间段内出门晒晒太阳，暖阳照在身上，听听音乐，看看书，散散步，可以消除烦闷和低落的情绪。

温馨提示：本文食疗方仅供参考，服食请遵医生指导。

参考文献：

[1]李灿东主编. 中医状态学[M]. 北京：中国中医药出版社, 2016.07.

[2]陈静主编. 中医药膳学[M]. 北京：中国中医药出版社, 2006.06.