说起西红柿炒蛋,在我们国人心目中可谓是谁人不知,谁人不晓,地位虽然不说是不可撼动,但是确实每个初学做菜的人,都会触碰到的一种国民菜肴。 西红柿炒蛋,我们又称为番茄炒蛋,可以说它是最具有中国特色的菜肴,红色的西红柿和金黄色的鸡蛋,无不透露着喜庆和祥和。一百个人可能会有一百种西红柿炒蛋,有些人喜欢多放点糖,有些人多放点盐,有些人喜欢啥也不放,也有各的味,道道都下饭! 到了现在,发现西红柿的价格比鸡蛋还贵,所以有些时候会和闺蜜们开玩笑说这到底是番茄炒蛋,还是蛋炒番茄,也吃过不同地方的番茄炒蛋,真是各有各的味儿,只想说,还会吃更多不同的番茄炒蛋,和西红柿鸡蛋汤,这最简单的食材,才有着最诱人的味道! 西红柿炒蛋食材清单: 西红柿 2个 / 鸡蛋 3个 / 葱花 10克 / 盐 适量 / 细砂糖 一茶勺 / 食用油 30毫升 【烹饪步骤】 第一步:鸡蛋打开并打成蛋液备用 第二步:西红柿洗净切十字刀 第三步:锅里烧开水下西红柿把皮煮开捞起(这步只要把皮煮开就好) 第四步:西红柿切块 第五步:炒锅里下油烧热把蛋液炒至凝固再捣成小块捞起 第六步:锅里留剩余的油放西红柿下锅翻炒出汁和香味 第七步:调入糖和盐 第八步:放鸡蛋下锅翻炒均匀即可,一道简单又美味的西红柿炒蛋就完成啦! 【美味呈现】在家做家常西红柿炒蛋,最重要的就是根据自己的喜好来搭配番茄和鸡蛋哦,不过建议还是不要偏科的好,味道才更美哟 【菊子物语】西红柿炒蛋是菊子姐姐Cooking美味的第302道美食,一直心心念念要做这道家常菜,因为是太家常了,每次选菜的时候都会忘记了,或者做着做着,然后就吃完了,没有拍照,哈哈,总之,对于厨艺初学者而言,这是一道能增强自信心的美味,对于大厨而言,这也是展现自己厨艺不同的经典,给家人做到西红柿炒蛋吧,今天多吃了两碗饭,汤底都浇光了,真香^_^ |
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