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闺蜜4人来家里做客,准备了5菜1汤1甜品,没想到都光盘了

 菊子美食料理 2020-12-24


明天终于到了国庆中秋双节了。祝大家节日快乐!
假期我们可以相约旅行,一起品尝美食,欣赏美景,体会自然愉悦感受。


为了让大家提前享受美食带来的乐趣,我特地准备了5菜1汤1甜品,主打甜蜜家常和简单。
没想到闺蜜们吃的很开心,发挥了不浪费的良好美德,全都光盘啦,一起来看看是哪些美味吧。


酸奶慕斯杯

准备食材调料,原味酸奶150克 / 吉利丁片7.5克 / 白糖35克 / 淡奶油100克 / 猕猴桃2个 / 芒果1个 / 慕斯杯
第一步:吉利丁片用冷水泡软,100毫升70度的温水中加入白糖搅匀至融化。
第二步:再放入泡软的吉利丁片继续搅散,搅至吉利丁片完全融化为止。
第三步:大碗中倒入淡奶油,再倒入原味酸奶,搅匀混合成糊状,再倒入吉利丁糖水,搅拌均匀。
第四步:将拌匀的酸奶糊装进准备好的慕斯杯中,放冰箱冷藏至凝固。
第五步:芒果切丁,奇异果切丁,将果肉放到酸奶慕斯杯上,这一份简单的秋日甜品就完成啦。
评价:酸奶慕斯杯作为开胃甜点真的非常不错,在家自制更加的健康。很好的调动吃货的味蕾,一起学起来哦。

粉丝包菜

准备食材调料:地瓜粉 100克 / 包菜 200克 / 糖 3克 / 小米辣 5个 / 食用油 35毫升 / 葱 2根 / 姜 适量 / 蒜 适量 / 胡椒粉 少许 / 盐 适量 / 生抽 一汤匙 / 蚝油 一汤匙
第一步:地瓜粉用温水浸泡至软,包菜洗净切丝
第二步:姜蒜切碎末,小米辣切碎,小葱切葱花。
第三步:起锅下油烧热,下小米辣,姜蒜爆香,下包菜炒软,调入蚝油,盐,糖翻炒一分钟。
第四步:下地瓜粉翻炒,再调入生抽,胡椒粉翻炒均匀,起锅前撒上葱花翻拌均匀即可装盘开吃啦。
评价:粉丝包菜因为粉丝的良好吸味性,和包菜清甜的口感,非常受大家的喜爱,主食担当。


清蒸鲈鱼

准备食材调料,鲈鱼约800克,大葱,红辣椒,生姜,蒸鱼豉油

第一步:鲈鱼洗净去掉内脏,从鱼的背部中间两边切开。大葱白一小段切丝。

第二步:葱绿色一小段也切丝泡水会自然卷起,生姜切丝,红辣椒去籽切丝待用,蒸鱼豉油适量。
第三步:蒸锅里烧开水,一定要把水烧沸才把鱼放下锅蒸。
第四步:蒸鱼前把切好的姜丝,葱白和红辣椒丝铺上一起蒸3分钟即可把鱼出锅
第五步:蒸好的鱼再铺上葱绿色,倒上蒸鱼豉油,炒菜的锅里放入适量油烧至稍微冒烟淋在鱼上即可。
评价:清蒸鲈鱼的做法一点都不难,关键是鲈鱼少刺,清蒸营养保存的好,值得品尝


凉拌木耳

准备食材调料,黑木耳 / 香醋 / 生抽 / 红油 / 香油 / 熟芝麻 / 胡椒粉 / 盐 / 鸡精 / 小葱花 / 香菜 / 小米椒 / 花生碎
第一步:锅里加入适量水烧开,木耳洗净撕小块,下锅煮约5分钟捞起沥干后自然放凉
第二步:将所有调料混合制成调味汁,把调味汁和花生碎倒入放凉的木耳中拌匀
第三步:再静置10分钟入味,拌好后撒入熟芝麻点缀即可开吃美味的凉拌木耳。
评价:喜欢吃凉拌菜,是因为它在凉拌酱汁上百变,因人而异,健康开胃两不误。

可乐鸡翅

准备食材调料,鸡中翅 400克 / 可乐 350毫升 / 八角 2个 / 食盐 少许 / 葱花 少许 / 料酒 2勺 / 生抽 1勺 / 蚝油 1勺 / 老抽 半勺 / 姜片 5片
第一步:鸡翅两面划刀口以便入味,然后冷水下锅,倒入料酒去腥。
第二步:水开后煮5分钟左右撇去浮沫,捞出沥干水分放盘里。
第三步:热锅下适量油,下鸡翅煎至两面金黄,下姜片,八角,调入生抽,老抽,蚝油翻炒均匀。
第四步:倒入可乐没过鸡翅,调入食盐,慢慢熬煮至浓稠状态。
第五步:闻着可乐鸡翅的香味,熬制浓稠后就可以夹出鸡翅装盘,最后撒上葱花,开吃啦。
评价:可乐鸡翅味道鲜美,色泽红亮,鸡肉嫩滑,好吃到舔手指。


金汤娃娃菜

准备食材清单,娃娃菜 2个 / 南瓜 100克 / 玉米淀粉 一汤勺 / 盐 适量 / 枸杞 少许

第一步:娃娃菜一份4开洗净,南瓜去皮,对半切开。

第二步:南瓜去籽切片,洗净沥干水,上锅蒸熟。
第三步:蒸好的南瓜放进料理机中加100毫升纯净水打成南瓜泥。
第四步:娃娃菜下锅,加几滴橄榄油烫熟再捞出,打好的南瓜汁倒入锅中。
第五步:加入高汤或者清水搅拌均匀,水淀粉下锅,并调入盐搅拌均匀。
第六步:把烫好的娃娃菜放进金汤内裹均匀煮约3~5分钟,再把煮好的娃娃菜夹起放入盘中摆好。
第七步:将金汤倒入盘中,好吃营养的秋季美味金汤娃娃菜就做好了。
评价:一盘金汤娃娃菜上桌,不到几分钟就被吃光了,味道真的很棒,色泽金黄,满盘都是秋天的味道。


花生汤

准备食材调料,花生300克/ 冰糖 40克 / 鸡蛋 一个 / 纯净水 2500毫升/ 料理机 / 高压锅
第一步:花生用清水浸泡8小时,浸泡后的花生去花生皮。
第二步:然后放进高压锅里,加入纯净水,开大火,高压40分钟左右
第三步:关火等高压锅里的热气散去开盖取约200克花生和汤放料理机打成花生浆
第四步:再倒回高压锅里均匀混合,放入冰糖,再次开火煮约10分钟至冰糖溶化即可
第五步:鸡蛋打开,搅拌均匀,煮好的花生汤趁热舀一勺倒进蛋液里拌均匀喝,简单的鸡蛋花生汤也做好了。
评价:花生汤是厦门非常出名的甜品,平时吃喜酒,花生汤也是常见的压轴菜,在家试试吧。


菊子物语

在我们日常生活中,其实不仅仅是长假值得期待。
每个周末,甚至每个早餐,中餐,晚餐,都值得我们认真对待。
每一道甜品,家常菜,凉拌菜,都让人唇齿留香。
所以无论,过去如何,现在怎样,未来未知?
请让美食与您相伴,丰富人生,一同成长。
美食值得分享,生活需要记录,菊子美食记与您一同前行。
本图文作品系菊子美食记原创,每一张图片每一段文字都是用心拍摄和撰写,愿与您一起共同成长,健康生活。您的关注、转发和评论对菊子姐姐是最大的鼓励和支持,严禁不良自媒体账号抄袭,盗图,侵权必究,作者保留追究法律责任的权利。

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