“它的魅力就在于,看似毫无关系的食材组合在一起后,却能迸发出的惊人美味!酥脆咸鲜的油条虾与清甜菠萝的碰撞,就是这道菜最诱人的魅力!” 用料 新鲜虾仁(或者新鲜虾滑) | 油条 3根 | 菠萝 | 胡椒粉 少量 | 盐 | 淀粉 1勺 | 料酒 |
| 2.虾仁泥放入盐、糖、胡椒粉、淀粉、料酒搅拌均匀,如果太干,可以加一点点水进去哦。3.将油条切成大小均匀的段,手指在里面把气泡洞洞再掏大一点儿。4.用小勺子挖起一勺子虾肉馅,然后塞入到油条中间。5.油温6成的时候放入油条,一直炸到外表变深、变硬就可以捞出来啦。6.开大火将油温加热,然后再倒入炸好的油条,10秒钟快速捞出来。这就是所谓的“复炸”,复炸可以让外表快速的焦脆,而里面还保持鲜嫩的状态。7.炸完出来晾一会儿,菠萝切块,放一起?蛋黄酱(沙拉酱)芝麻,放入两大勺沙拉酱,用筷子搅拌均匀。如果找不到凤梨,也可以用比较甜的菠萝代替,毕竟菜名就是菠萝油条虾; 油条的复炸很关键,是本道菜很重要的步骤哦,复炸可以让油条变得酥脆可口; 蛋黄酱的分量,可以按照自己喜欢的口味加多或者加少 自 哈哈,其实特省事儿!就是正常用酵母发面,里面放一小勺盐,一个鸡蛋。最好塑成长方形,两面刷油裹上保鲜膜,放冰箱冷藏8小时以上。拿出来放面板上不用揉面,抻开点儿直接切就好。两条一组,叠一起筷子中间压一下油锅我是180度炸的哦推 荐 阅 读
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