豆腐的营养价值丰富,内含多种维生素以及矿物质,尤其钙,铁,锌的含量特别丰富。能够有效补充人体所需要的各类营养物质,对于增强机体的免疫功能有很好的作用。而且豆腐松软鲜嫩,比较容易消化吸收,对于一些肠胃功能还很虚弱的婴幼儿及老年人,起到健脾和胃的作用。 今天就用豆腐来做道美食。 制作过程: 1.豆腐1块,切成小块; 2.起锅烧油,放入豆腐,小火慢煎,煎至一面金黄翻面,表面金黄即可; 3.洋葱半个,切丝; 4.香菇几个,切片; 5.蒜苗斜刀切段; 6.砂锅倒油,放入洋葱,炒出香味; 7.倒入1勺花椒粉、生抽、蒜苗,翻炒均匀; 8.摆入豆腐,倒入清水,没过豆腐即可,大火烧开转小火慢炖10分钟; 9.倒入食盐、香菇,盖盖儿在炖10分钟; 10.倒入胡椒粉、蒜苗,再煮5分钟即可。 |
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