100克北豆腐含138毫克钙，63毫克镁...

100克北豆腐含138毫克钙，63毫克镁，12.2克蛋白质。

100克南豆腐含116毫克钙，36毫克镁，6.2克蛋白质。

100克内酯豆腐含钙17毫克，镁24毫克，蛋白质5.0克。相对来说，含钙量并不算高。内酯豆腐可直接食用，适合拌凉菜和做汤，如皮蛋豆腐、豆腐蒸蛋等。