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这是周山荣公众号的第712篇原创文章
图 | 茅台酒贮存工序流程(来源/网络)
来自: 山荣说酒 > 《待分类》
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茅台型酱香酒是怎样酿成的
茅台型酱香酒是怎样酿成的"茅台的生产工艺是我国白酒工艺的活化石。投入的是比较完整的高粱,产的酒为"坤(当地方言音)沙酒";而茅台最著名的"回沙"工艺,即是指将高粱多次...
乱相假相真相--闭眼看懂茅台镇酱香型白酒
乱相假相真相--闭眼看懂茅台镇酱香型白酒。资深酒友知道,酱香型白酒分为四大种类,分别是捆沙酒(坤沙酒、也叫大曲酱香工艺)、碎沙酒...
「十七」珍酒是什么
1987年,珍酒被定为“国宴酒”、“礼品酒”、“特供酒”;孙去京前在贵州省科委系统工作,对珍酒比较了解,提出了拍摄珍酒专题片的意见...
在茅台酒厂上班,是种什么体验?
酒镇茅台。蒸粮的酒甑几乎一年到头都喷吐着滚烫的蒸汽,它是这样参与酿酒流程的:每年新熟的红缨子糯高粱,要在适当破碎后泼入煮沸的赤...
陈年茅台酒和珍品茅台酒哪一个更珍贵呢
陈年茅台酒和珍品茅台酒 哪一个更珍贵呢 陈年茅台酒和珍品茅台酒 哪一个更珍贵呢 2016-06-04 10:04阅读: 陈年茅台酒和珍品茅台酒...
今天教教大家怎样酿造茅台酒
红缨子高粱则是茅台镇周边的一种特殊的高粱品种,这种高粱淀粉含量极高,耐蒸煮,而茅台酒工艺会对高粱分九次蒸煮,只有这种高粱能承受...
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茅台酒与茅台镇酒,仅差一个“镇”字区别这么大。茅台酒和茅台镇酒,都是在茅台镇上酿出的酒,共用茅台镇赤水河的水、取普通老百姓种的...
海南一女子,某多上买了30箱“茅台酒”,都是“假的”,能赔偿?
首先,要明白:茅台镇酒≠ 茅台酒。而君中元私藏酒的酿酒师也很赞,是曾传政,茅台原副厂长李兴发的弟子,这个酒是大曲坤沙优级酱香酒,...
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高温摘酒是茅台酿造的“三高”特点之一,彭朝语气低沉温润:“确保出酒温度控制在37℃至45℃之间,高温摘酒可充分挥发掉低沸点的有害物...
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