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一、不了解消费者，没有品牌定位。 做好奶茶店的经营工作，不仅要合理安排时间，还要了解对方，例如对方是谁，男女之间，消费阶层如何，文化程度如何，有什么需求和爱好等等，奶茶店老板只有在充分了解消费者资料后，才会在前期的品牌定位中有所依据，进行产品定位，这样才能有效地吸引消费者。 二、产品过于局限，忽视无形产品。 细观之下，实际上奶茶店是由许多部分组成的，因此产品并不只限于饮料，如店内场景，这些部分也可以被用来做商业消费，甚至成为奶茶店的噱头，从而吸引更多的消费者。 三、忽视主要消费者群体，产品质量不明显。 尽管奶茶消费群体广，男女老少都喜欢，但店铺周围的建筑类型不同，消费群体也会随之改变，如周围都是办公楼，这里开奶茶店，主要消费群体是都市白领，奶茶产品主要以其饮食习惯供应，此时如果产品男女老少均分就错了。 |
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