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目前，许多茶园都不施肥，或者施肥很少，这是茶树生长不好、茶叶产量低的一个主要原因。茶园施肥就像入吃饭一样，人不吃饭不能生存，茶树没有肥料也不会生长旺盛。为了保证茶叶丰产，就要掌握合理使用肥料类型、注意施肥量与方法。 肥料选择茶树需要的养料，和其他作物相同，主要是氮质肥料，其次是磷质肥料和钾质肥料。 
施氮肥能使茶树枝叶生长繁茂。氮肥是由氮素组成的，而氮素在化学肥料硫酸錏(肥田粉的一种)里含的最多，每5斤硫酸錏约有1斤氮素。天然的肥料含有各种成分，不过有的含氮素多，有的含氮素少。像人粪尿、各种饼肥(棉子饼、荣子饼、花生饼、茶子饼、豆饼、桐子饼)、厩肥(牛栏粪、马粪、猪粪)、堆肥和绿肥，都是含氮素较多的肥料。
磷肥能促进茶树的生长发育，提高茶叶质量。磷素在化学肥料过磷酸石灰(肥田粉的一种)里含的最多，每6斤磷酸石灰约有1斤磷素。天然肥料中含磷素较多的有：米糠、骨粉、骨灰、鹅鸭粪等。
钾肥能提高茶树对氮肥的利用，增加茶树抵抗病虫害和寒冷的能力。另外，还可以增加产量，改进茶叶质量。含钾素较多的肥料有草术灰，每12斤半草木灰有1斤钾素。但是，茶树需要酸性的土质，草木灰带碱性，所以不宜多施。过去曾大量施用过草木灰的，或是酸性很差的茶地，都不宜再施草木灰，应改施化学肥料，像硫酸钾。 
茶园施肥，最好不要施用单质的肥料，而施用含有各种肥分的肥料或混合的肥料。底肥、油饼、人粪尿、塘泥等，都是含有多种肥分的有机肥料。合理施用这些肥料，茶树容易吸收，效果也很好。 根据科学的分析，每1千斤塘河泥含氮1斤到4斤，磷半斤到3斤，钾1斤到3斤； 1千斤人粪尿，含氮4斤到7斤，磷1斤5两到1斤半，钾1斤到2斤10两；1千斤猪粪，含氮5斤半，磷3斤半，钾4斤。
当然，绿肥也是很好的肥料，在茶树行里闻作绿肥，不但能够肥土，满足茶树生长的需要，井且能够改良土质，防止土地冲刷。陡山上的茶园，因为肥料不容易运上去，用这种办法更合适。绿肥的种类很多，目前宜间作豆类作物，如蚕豆、绿豆赤豆黄豆等。 这些豆类作物的根部都有根瘤菌，能够直接固定空气中的氮素成分，合成茶树所需要的氮肥。间作绿肥，春种、秋种都可以，等到豆类作物开花时，就把它连茎带叶一齐用犁翻埋入茶根附近的土中，作为肥料。但是有些绿肥，像苜蓿，在酸性的土壤里不能生长，豌豆有蔓藤，缠在茶树上会妨碍茶树的生长，都不宜在茶园里间作。此外，青的杂草和树叶，也可埋入土中当绿肥。  施肥份量选择施肥份量应根据茶树年龄的大小、茶根生长的情况、土壤的结构、土壤的吸收能力和采收鲜叶的多少来决定。施磷钾肥的分量，还要根据土类的不同而增加或减少。一般的说，树龄大的要多施，幼年茶园可少施。茶根旺的要多施，茶根不旺的可少施；产量高的要多施。另外，磷肥的施用量还要根据土质情况而分别增减。 比如红土地，磷肥施到土里，磷酸很快就变成难溶解的东西，茶根不能吸收，所以红土就要多施磷肥，每亩要施20斤。但是普通的灰色土，每亩施16斤半就够了；深灰色土更少，施13斤半即可。钾肥，一般每亩要施钾素19斤到27斤；但在土质方面，钾肥的施用量正和磷肥相反，灰色土要多施些，其余的土要少施。同时，病虫害多而衰老的茶树或在天气寒冷的时候，也要多施。  施肥的频率和时间
施肥最好是分三次施， 5年以下的幼龄茶园可分两次施。如果把全部肥料一次施下去，茶树吸收不了，容易流失。施肥要结合当地气候和茶树生长情况来决定。一般是在秋末八、九月间，结合秋耕施第一次肥。这次可耕翻绿肥，或施饼肥、底肥、骨粉；施的肥料叫“基肥”或“秋肥”。
施肥能恢复茶树的生长能力，保证明年春茶丰收，加强茶树的抗寒力。所以在寒冷地区要早施，温暖地区可稍迟，比如六安茶区就比郦门茶区施得早。但是也不能施得太迟，如果施得太迟，天冷起来，肥料不容易腐烂，肥分不能分解，茶树不能吸收，就会影响明春茶叶的收成。  采春茶前后结合春耕和夏耕再各施肥一次。春茶前施叫“催芽肥”或“春肥”，而春茶后施叫“夏肥”或“追肥”，主要以氮肥为主。像施硫酸錏、腐熟的入粪尿或充分发酵的各种油饼，肥效比较快。这两次施肥能促进萌发芽叶，可以增加产量，但具体日期要看各地茶树生长情况而定。正常春肥是3月1日到4月15日施，施肥量占春夏两季施肥总量的60%。 夏肥是6月至7月施，施肥量占春夏两季施肥总量的40%。这两次正和施秋肥相反，寒冷地区宜迟，温暖地区要早，如郝门茶区比六安茶区要施得早些。另外雨水多的地区，要在雨水过后施，才不会流失。干燥的地区，要在干燥前施，肥料才能溶解，便于茶根完全吸收。  施肥技巧
开沟施肥，肥料不但不会流失，而且容易腐烂分解，便于茶根完全吸收。目前成丛茶树施肥有三种方法： 1、平地上的成丛茶树就在茶丛周围枝条末端下垂的地面，然后挖个环形施肥沟，把肥施在环形沟里。 2、斜坡上的成丛茶树，就在茶丛上方高的地方挖个半圆形的施肥沟，把肥施在沟里。 3、成条形的茶树，就在茶树行间当中开条形的施肥沟，把肥施在沟里。开沟施肥，肥料不但不会流失，而且容易腐烂分解，便于茶根完全吸收。 
如果是施硫酸錏，就不要开沟，应该很均匀地撒在行间的全部地面上，并盖上1寸半到2寸厚的碎土。但老茶棵的根都生长在底层，那就要施深些。开施肥沟，注意不要挖伤茶根。肥沟距离茶根的远近，是看肥料的性质而定的。如果是已经腐烂的肥料，不会再发热，就可离近些，而像羊粪、马粪是热性的肥料，离根要远一些，施得太近会使茶根腐烂发黑。 
正常是离根5寸左右开沟。沟的宽度看肥料的多少和松实而定。肥料又松又多的要宽些，相反的就窄些，一般是3寸到4寸。沟的深度：施基肥要深些，肥料才能腐烂，容易分解，便于保持；追肥浅些。施磷钾肥也要深些，应尽可能深埋在耕作地段的底层；氮肥浅些。老茶棵根深，沟要深些，才便利多生长在下层茶根的吸收；幼茶棵浅些。 砂土要深些，肥料才不会流失；粘土就浅些，深浅相差，自2寸到8寸。硬质肥料如各种饼类和兽骨要先搞碎，和泥土混合施下，兽骨也可以烧成骨灰施用。雨水多的地段，肥料要混合土壤施，干燥地区肥料泡水施。如施液肥，像人粪尿，注意不要溅到茶树上，免得茶叶枯死。施液肥要等渗透土壤后，再盖上土，不然流出沟外就会流失，或被盖土吸收，离茶根太远，茶根吸收困难。  总结：茶树在生长过程中会遇到很多异常问题，特别是施肥问题。若想要提高茶园的整体产量，肥料的施放很重要，需要选择多种类型的肥料。同时还要根据茶树的树龄和土质来决定施放多少肥料，再把握好施放肥料的时间和次数。 |
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