广州中医药大学一附院微信订阅号【本草驿站】专栏,逢周六推送!栏目文章均由医院药学部中药师撰写。内容包括:岭南本草故事、常用本草功效介绍、本草药膳、中药及中成药的日常使用等,实用、精彩!敬请关注! 南瓜 图文/药学部 廖小红主管中药师 南瓜作为一道美味佳肴为大家所熟悉,但它也可以作为药用,《中华人民共和国药典》未收载,地方标准对其有收载,如《湖南省中药材标准》(2019年版)、《浙江省中药材标准》第一册(2017年版)、《贵州省中药材民族药材质量标准》(2003年版)等。 南瓜始载于《本草纲目》,又名番瓜、番蒲、麦瓜、金瓜、金冬瓜、倭瓜等。《中药大辞典》中记载:南瓜为葫芦科植物南瓜属植物南瓜的果实,8-10月采收,一般为鲜用。全国各地均产。南瓜性温味甘,入脾、胃经,具有补中益气、消炎杀菌、解毒止痛的功效,内服主治肺痈、消肿、哮证、痈肿,外用还可以治疗烫伤,毒蜂蜇伤等作用。 南瓜含有各种氨基酸,如瓜氨酸、精氨酸,天冬酰胺等,含有类胡萝卜素类,如α,β-胡萝卜素,β-胡萝卜素-5,6环氧化物,叶黄素等,还含有葫芦哭素,葫芦巴碱,腺嘌呤,维生素B和C,葡萄糖,蔗糖等,具有健脾润肺、滋补美容、抗氧化、补气血及降血糖和血脂的作用,糖尿病和高血脂患者尤其适合吃。 南 瓜 那么,南瓜是否人人适宜?哪些人不适合吃呢? 脾胃气滞湿阻者禁服。 胃胀胃痛胃不适的人不适合食用南瓜。 有黄疸的人少食南瓜。 南瓜食用时要注意什么? 《本草纲目》记载:多食发脚气、黄疸。不可同羊肉食,令人气壅。 适合老年人冬季养生的南瓜食疗方 南瓜250g、牛肉500g。煮熟食之,不加盐和油,尤其适合肺痈民众。 南瓜小米粥:老南瓜,小米,枸杞适量,锅里放适量水,水开后加南瓜小米,煮至小米开花,南瓜煮烂,加入枸杞,拌匀再煮几分钟即可。 南瓜250g,煮熟或者蒸熟均可。特别适合糖尿病民众。 附: 南瓜的根、茎(南瓜藤)、茎卷须(南瓜须)、叶(南瓜叶)、花(南瓜花)、瓜蒂(南瓜蒂)、果瓤、种子(南瓜子)等均供药用。 作者简介 姓名:廖小红 科室:药学部 职称:主管中药师 地址:广州市机场路16号广州中医药大学第一附属医院医技楼 编辑:杨艳 复核:郑小英、刘庆钧 责编:冯殷 审定:方宁 |
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