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萝卜干炒东坡肉 用料 主料东坡肉300克青辣椒一个萝卜干200克大蒜一根 辅料盐小半勺生抽2克油15克味精2克 做法 1.食材 2.萝卜切碎，东坡肉切片，切点辣椒丝，大蒜 3.先煸东坡肉 4.煸出油 5.放进萝卜丁 6.如果不够咸可适当放点盐 7.放进辣椒丝 8.炒香 9.撒上大蒜，味精 10.淋上生抽 11.装盘 巨下饭的鱼香豆腐 用料 豆腐400克青椒1个红椒1个黑木耳（提前泡发）5朵蒜末2瓣葱花2克 做法 调个酱汁：生抽3勺醋2勺蚝油1勺老抽半勺白糖1勺淀粉1勺半碗水调匀； 黑木耳提前泡发，青红椒、木耳切丝，豆腐切小块，水开下锅1勺盐、煮3分钟捞出备用。 锅中适量油，炒香蒜末葱花，下辣椒翻炒均匀，倒入豆腐，倒入酱汁，大火翻炒至汤汁裹满豆腐即可出锅； 芹菜香芋炒鸡腿 用料 主料鸡腿二个芹菜一棵香芋150克干辣椒5个 辅料盐2克油15克味精2克咖喱一块 做法 1.食材， 2.烧油，倒进干辣椒和鸡丁。 3.撒盐， 4.淋点料酒， 5.放进咖喱， 6.炒匀， 7.炒熟透， 8.放点芹菜， 9.淋上生抽， 10.撒上味精， 11.即成。 油豆腐炒火腿 用料 主料油豆腐七个火腿一根 辅料盐小半勺香葱10克油10克调味鲜2克 做法 1.食材， 2.改刀， 3.先炒油豆腐， 4.放少许盐， 5.炒匀， 6.放进火腿片， 7.翻炒翻炒， 8.放清水煮二分钟， 9.撒上香葱， 10.撒上调味鲜。 11.炒匀，出锅。 |
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