|
小寒，是二十四節氣中的第二十三個節氣，亦是冬季第五個節氣。歲時一輪，到此亦將終尾。且元旦方過，寒梅初開，天地之間一切都渙然如洗。淨此塵世，亦是靜此塵世。寒，將許多喧鬧都沉澱。人在這寒冷間，也變得愈發清醒自知。小寒時節，已至三九，處處風雪處處小寒。北方是快雪時晴空靈的寒，南方是細雪綿雨濕遝的寒。俗語有“大寒小寒，凍成一團”，所言非虛。中國千裏萬裏，俱是入定一般的寂靜與寒冷。與小相關的節氣，總帶有一種莫名纖細的美感。小雪，是雪落人世，小而未盛；小寒，是嚴寒將至，初寒尚小。天地清冷，在蕭肅漠漠裏，等一場沉沉大雪，等落雨成冰，等世間喧嘩熱烈如初。歲時寒溫，禽鳥先知。古時小寒有三候，俱是禽鳥。一候雁北鄉，二候鵲始巢，三候雉始雊。古人認為大雁會順陰陽而遷徙，“熱歸塞北，寒來江南”。小寒時候，大雁感北方陽氣，啟程歸北。寒枝之上，喜鵲亦感知陽氣，在枝椏間跳躍，開始築巢，滿是歡喜氣。雉，一種陽鳥。雊意為鳴叫。雉感陽氣萌動，知早春將近，欣然而鳴，是為求偶，亦是為迎春。素淨如白瓷，歲時有流光。窗前一枝花，寒天亦添香。“曉日初長，正錦裏輕陰，小寒天氣。未報春消息，早瘦梅先發，淺藝纖蕊，攝玉勻香，天賦與，風流標緻。”宋代喻陟的這首寫梅之詞恰是風流合宜，窗前梅花無疑是寒天裏最清麗的一枝。小寒時節，雖是至寒，萬物已冬藏，花卻依舊有信，如期開放。古人有【二十四花信風】，便是始於小寒，首候便是淩寒之梅花，次有山茶與水仙。孤清寒天，花如美人，幽姿淑態，香氣清遠，亦為這素白人間添了些許好顏色。梅花淩寒獨自開，是孤獨，亦是姿態。畢竟“尋常一樣窗前月，才有梅花便不同”。站定窗前，看一株梅花，想前塵舊事，想想遙遠地方的一輪圓月。一日日，一年年，看著月亮由圓漸漸瘦了，多少故人在這靜夜裏，亦在同樣相思。
有人說，“望著窗外，只要想起一生中後悔的事，梅花便落滿了南山。”不知是這悔是不是亦同相思梅，紛紛揚揚，落滿山谷，映著寂月，是花落，亦是相思落。静坐。旋而，一朵梅花落進一盞茶裏，空氣中暈開的，不知是茶香，還是幽幽的花香。小寒天，人最是憊懶，不再適宜遠遊，更宜靜坐室內。瓦屋紙窗下，煮酒或是煮茶，總得手握一杯溫熱，方能度此寒冬，不至枯索冷寂，心灰意懶。當如白居易，“融雪煎香茗，調酥煮乳糜”，煮雪煎茶，調酥煮粥，寒天裏看一鍋滾滾沸騰，亦是暖心暖胃。或是“寒夜客來茶當酒，竹爐湯沸火初紅”，圍爐煮茶，與老友話長夜，坐看梅花落，將這厚厚的寒氣盡數在這明滅的火光裏蒸幹融盡，融入一盞熱茶裏。天寒時候，愈是念著暖，念著光。冬日裏，最讓人安心的就是溫暖的火光。舊時，天寒時節，無其他消遣，便偎在爐火邊，將新摘下的橘子、鮮橙擲於爐中烤。寒天裏靜坐烤火，爐火熱烈。在爐火中漫出的，是清甜的果香，亦是慰藉人心的暖。煨熟的橘子，汁水盈盈，溫熱可口，最是適宜寒冬。
爐火嗶剝，漫漫長夜裏，還有許多可以投進爐火裏煨熟的美味。紅薯、栗子、花生，好比是街邊變戲法的小販，扔進爐中，等時間過去，香氣便爭著從爐中逸出，引逗人饞蟲大作。這是冬日裏最好的美味，亦是許多人童年記憶裏最細碎的溫暖。小寒時節，天寒地冷，應多食暖性的食物，暖胃暖心。北方這時節常食羊肉火鍋，而南方則有吃糯米飯、菜飯的習俗。時近臘八與年節，這些亙古不變溫暖的菜肴，也是牽引著在外遊子歸家的線。此時節，萬物凋零，白菜卻正水靈。“新舂雲子滑流匙，更嚼冰蔬與雪齏。”冬天的白菜葉嫩莖脆，菜心處滋味鮮甜，尤為可口，可用來煮湯、炒食、醃漬。故而多地都有小寒時節吃黃芽菜的習俗。 小寒天氣乾燥，亦可食用荸薺、梨等水分含量高的水果。進入公眾號會話窗口，回復“小寒”，獲取節氣主題手機壁紙 交易担保 谁立方 小寒 小程序
|
