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经常关注我文章的朋友们应该会发现，但凡乳制品发生相关的热点事件，我都会第一时间向大家跟进传递并解读。至于原因也很简单，在之前的文章中我就多次说过乳制品行业是民众们最为关心的一个民生话题，乳制品行业的健康发展也事关我国下一代人的希望，所以必须第一时间让大家都关注到这类新闻。而最近一则关于乳制品行业的新闻又再一次的登上了微博的热搜榜，并引发了社会各界舆论的快速关注！一时间，关于“国产奶到底还能不能喝？”、“国产奶是否还安全？”等一系列类似的问题成为了大家最为关注的话题！
虽然对于该事件，中国乳制品工业协会也很快出来辟谣，但对于这一纸文件上百十来字的简短辟谣内容来说，很多对这个行业并不了解的人仍旧看得云里雾里。所以，今天我就来具体和大家谈谈该事件的一些解读和分析。首先，先回答大家最为关心的几个问题，那就是“国产奶到底还能不能喝？”、“国产奶是否还安全？”在通过我查阅相关资料和对市场的一些实地走访后认为这两个问题的答案都是肯定的！国产奶不仅能喝，还很安全！首先，该事件舆论的一个主要关注点集中在2010年卫生部、农业部、国家标准委等部门及相关行业协会组成的乳品安全标准协调小组所制定的有关生乳的国家标准中，蛋白质、菌落总数的标准制定的比较低。根据我查询的资料显示，当时制定的这个标准中规定生乳细菌不得超过200万CFU/每毫升，蛋白质含量最低为2.8%。如果这个标准放到今天来看，不得不说确实要求是比较低的。但这里面也有一个因素是值得大家注意的！那就是这个标准的制定时间是2010年，也就是说这个标准是10年前制定的，是充分考虑了当时的国情、行业发展、广大奶农等多方面因素经过了长时间科学论证而制定的。但对于一个行业的发展来说，10年的时间无论是技术还是设备都足以更新换代。因此，总不能拿现在乳品行业的发展程度，来和10年前乳品的发展程度作比较吧？因此，这种说“国标”制定标准低的说法未免有失偏颇，没有结合制定时候的一些主客观因素来分析。那么抛开10年前“国标”的标准不说，我们再来看看现在市场上的一些国产牛奶中蛋白质的含量到底是不是还是仅按照这个10年前的“国标”在生产的？为此，我专门去查访了市场上售卖的一些国产牛奶的蛋白质含量。比如说，市场上蒙牛所售卖的这款普通的蒙牛纯牛奶含量表中就显示，其蛋白质含量达到了3.2g/100毫升！
再看看，蒙牛的高端产品“特仑苏”中，蛋白质含量也高达3.6g/100毫升！
作为对比，我们再看看伊利旗下的产品的蛋白质含量。下面这款伊利普通纯牛奶的蛋白质含量达到了3.2g/100毫升。
而同样，在伊利高端产品，金典有机奶中，其蛋白质含量也更是高达3.8g/100毫升。
除了蒙牛、伊利两家龙头企业旗下的这几款产品的蛋白质含量都远超“国标”以外，根据农村农业部发布的数据图中我们也可以看到，从2013年到2018年，我国生鲜乳乳蛋白含量在逐年提高的！
所以，根据以上的这些数据我们可以看出，无论是蒙牛、伊利还是其余品牌，目前产品的蛋白质含量是要远超10年前所制定的“国标”的。
从我了解的情况来看，为了使得自家产品质量越来越好，从而更具市场竞争力，目前很多乳制品企业除了在达到国家强制性标准之外，市场上很多企业对收购生乳还有自己制定的企业标准。除了企业自己制定的高于“国标”的标准以外，过去几年，很多组织也加入了相关标准的制定，比如“国家优质乳工程”等，他们收奶的标准也是远超“国标”的，甚至更严格！而根据数据显示，2018年全国生鲜乳菌落总数的监测数据平均值是29.5万CFU/毫升，这个数字明显优于美国、日本和欧盟等国家的标准。因此，可见的是当前我国生鲜乳中菌落总数和体细胞数的控制已经达到发达国家的水平！除了很多国产乳业的自我高要求外，市场的严监管也让国产乳制品在安全的前提下，品质越来越高。根据数据显示，2019年，全国生鲜乳抽检合格率达到99.9%！国产奶粉抽检合格率也高达99.79%，位居全球最高水平，也是目前中国所有食品中合格率最高的产品！
所以，今天无论是国产牛奶也好，甚至是整个乳制品行业来说，中国乳制品行业绝对是一天更比一天好的。当然，国产乳制品行业虽然今天已经取得了令人满意的成果，但在这份成果背后依旧需要戒骄戒躁，继续前进，为国人生产更安全、更优质的乳制品。因此，在这个过程中也离不开全国人民的监督。但对此，我也想说的是任何的监督和举报都不能违背客观事实，误导消费者。当前无论是品质，还是品牌，不得不说国产乳制品行业都在突飞猛进的发展，得到越来越多国人的认可！但还是那句话，只有更好，没有最好，虽然此次事件最终水落石出，但也给了国产乳业一次最好的提醒！毕竟，国产乳企只有做得更好，才能重拾更多人的信任与喜爱！
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