咸蛋黄紫糯米烧麦 咸蛋黄紫糯米烧麦 经常在朋友圈看到别人晒早餐,并且是五花八门,饺子,烧饼,烧麦,蛋糕,牛奶,豆浆,上次同事问烧麦怎么做,说起来一点都不难呢! 咸蛋黄紫糯米烧麦 【制作原料】: 紫糯米 60克 糯米 60克 咸蛋黄 4个 饺子皮 8张 香菇 8个 蚝油 2汤匙 猪油 1汤匙 色拉油 少许 生抽 1汤匙 老抽 1汤匙 白糖 半汤匙 【制作方法】: 1.准备好所有食材。 2.将紫糯米浸泡2小时。 3.糯米浸泡2小时。 4.香菇浸泡泡发,切成小丁。 5.蒸锅内加入足量水,煮开,铺上屉布,蒸熟,中间可以撒几次水,这样米粒不会太硬。 6.锅内加入色拉油,加入猪油,加入香菇丁,翻炒出香味。加入蚝油,生抽,老抽,白糖,翻炒均匀,加入少许水。 7.加入蒸好的糯米和紫糯米,翻炒至水蒸发。 8.将咸蛋黄蒸熟,对半切开。 9.将饺子皮擀薄,四周来回擀出波浪。 把放温热的糯米馅料放入烧麦皮中。放上半个咸蛋黄。慢慢收口,变成烧麦的样子,其实整形特别方便,不过要收紧收口,稍微捏紧米粒,不然容易塌。 10.将巧釜电饭煲三脚釜加入适量水,加入甄锅,选择营养蒸。 11.加入烧麦,蒸熟即可。时间不长,因为外皮很薄,米粒已经熟了。 【一定要看的小提示】: 1.全部紫米的话口感不太好,建议一半一半。 2.里面加入咸蛋黄口感更佳。 这就是【咸蛋黄紫糯米烧麦】的做法,你学会了吗?如果你有其他的做法,欢迎分享留言噢。也欢迎您收藏转发,更多美食欢迎关注-----原色美味厨房,感谢您的来访。图文均为原色美味厨房原创,严禁不良自媒体,其他公众号盗用,盗用必究! - end - 文字:来自原色美味厨房 配图:来自原色美味厨房 微信:yoyoyuanse 喜欢点击右下方在看 |
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