美味食谱 端午节就快到了,有种说法:“五月五,五黄三白过端午”。这其中的一白就是指的茭白,端午节前后正是茭白上市的时节,茭白有一定的解暑作用,所以夏天吃还是不错的。茭白的做法不少,鱼香肉丝,油焖茭白,茭白炒肉丝都是不错的吃法,今天我们来一道下饭菜,油焖茭白,简单的做法就很好吃。 油焖茭白 【制作原料】: 茭白 4根 色拉油 适量 生抽 1大勺 白糖 1中勺 蚝油 1中勺 葱 适量 蒜头 2瓣 盐 1茶匙 【制作方法】: 1.准备好所有食材。 2.将茭白清洗干净,切成滚刀块,切成滚刀块口感才好。 3.锅内加入适量色拉油,不要太少,烧热后加入茭白,翻炒至略微皱皮,带点金黄色。 4.碗内加入蒜末,加入生抽,蚝油,拌均匀。 5.锅内倒出多余的色拉油,加入料汁,加入少许水。 6.加入茭白,加入盐,白糖,盖上锅盖焖煮一会,然后开盖大火收汁。白糖不和料汁一起加入碗内是防止它粘在碗壁上。 7.等待收汁后,加入葱末翻炒均匀即可。 【一定要看的小提示】: 1.油焖茭白的油不能太少,不然不容易形成金黄的外皮。 2.加入香葱可以提香。 3.挑选茭白要注意不要选择带黑点的,细嫩白亮的才比较好。 这就是【油焖茭白】的做法,你学会了吗?如果你有其他的做法,欢迎分享留言哦。也欢迎您收藏转发,更多美食欢迎关注-----原色美味厨房,感谢您的来访。图文均为原色美味厨房原创,严禁不良自媒体,其他公众号盗用,盗用必究! 文| 源自原色美味厨房 图| 源自原色美味厨房 喜欢欢迎点击在看 故事长满天涯海角 包括你和你的故乡 |
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