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【食】这样的可爱早餐,一口一个,咬一口满口香

 原色美味厨房 2021-01-09

美味食谱

作为中国传统的的早餐,麻球也是其中不可或缺的,糯糯的口感,加上芝麻的香味,让人情不自禁就喜欢上了。今天分享一款小麻球的做法,加入了应季食材南瓜,增加了它的营养。麻球看着简单,想做好也需要一定的小技巧。

南瓜小麻球

制作原料:

南瓜 120克

水磨糯米粉 100克

色拉油 足量

白芝麻 适量

制作方法:

1.准备好所有食材。

2.将南瓜清洗干净,去皮,切薄片。将南瓜片放入盘内。

3.臻米多功能料理锅内加入足量水,蒸盘盖好保鲜膜,放入蒸架上。

4.打开至最大档位,蒸大约15分钟。

5.将蒸好的南瓜连同汁一起加入料理杯中,打成南瓜泥。打完后的南瓜泥刚好100克。

6.将南瓜泥放入大碗内,加入糯米粉,揉成面团。

7.分割出每个10克的小面团,搓成圆球。

8.将表面稍微沾湿,放入白芝麻中来回滚,均匀地裹上芝麻。

9.锅内加入足量色拉油,烧热,转小火,放入生胚,等待定型后用漏勺将麻团在油锅里面转圈,稍微按压,这样可以受热均匀,慢慢变大,变熟。

一定要看的小提示:

1.这里糯米粉的份量主要看南瓜泥的含水量,以面团干湿正好为止。

2.白芝麻可以在超市买到。

3.白芝麻容易掉落,开始油炸的时候不要着急动它。

4.全程小火炸制,这样不会表面焦黑而内里还没有熟透。

这就是【南瓜小麻球】的做法,你学会了吗?如果你有其他的做法,欢迎分享留言哦。也欢迎您收藏转发,更多美食欢迎关注-----原色美味厨房,感谢您的来访。图文均为原色美味厨房原创,严禁不良自媒体,其他公众号盗用,盗用必究!

文| 源自原色美味厨房

图| 源自原色美味厨房

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