【红烧汁配方一,及制作流程】 1.海天蚝油400克,海天排骨酱120克,海天海鲜酱100克,浓缩鸡汁75克。 2.色拉油50克。 制作流程:将所有步骤1的原来倒入碗中搅拌均匀,在倒入色拉油即可。 3.适合:牛肉,猪肉。 【红烧汁配方二,及制作流程】 安歌红糖水200克,海天蚝油150克,清酒100克,味啉100克,鸡饭老抽80克,味精20克。 制作流程:将所有调料倒入锅中搅拌均匀,点火熬开即可。 适合:各种海鲜类。 【红烧汁配方三,及制作流程】 1.沙茶酱1500克,味粉700克,李锦记蚝油250克,顶好花生酱220克,马来西亚沙爹酱220克,南乳汁200克,白砂糖200克,海鲜酱120,柱侯酱120克,李锦记XO酱40克。 制作流程:以上全部原料搅拌均匀即可。 适合:各种红烧菜。 |
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