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一.杂志分类名称：Critical Reviews In Food Science And Nutrition 中科院分区： ①大类：工程技术1区 ②小类：食品科技1区 营养学1区
二.编委介绍
三.发表内容Aims & Scope: 饮食与疾病 抗氧化剂 致敏性和食用色素 微生物问题 风味化学 营养素的作用及其生物利用度 农药类 有毒化学物质和法规 风险评估与食品安全 新食品/成分和技术
四. 近期发表平均审稿速度：网友分享经验：平均3.0个月
五.年刊量
近五年年刊量先上升后下降再上升 2020截⽌今⽇发表401篇，今年过去约292天；401×(365÷292)约等于501篇 年刊量为较多⽔平
六.近五年IF
七.文章类型
Review最多（83.423%），其次是Early access、Article（占1.077%，占⽐较少）。
八.发表国家/地区
中国发文占比最高 （ 17.227 %），其次是美国、印度、西班牙、加拿大
九. 发表机构
发表最多的机构是： COUNCIL OF SCIENTIFIC INDUSTRIAL RESEARCH CSIR INDIA（61篇， 2.737 % ） JIANGNAN UNIVERSITY江南大学（61篇，2.737 % ） CONSEJO SUPERIOR DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS CSIC（54篇，2.423 %） CSIR CENTRAL FOOD TECHNOLOGICAL RESEARCH INSTITUTE CFTRI（50篇， 2.243 %） UNIVERSITY COLLEGE DUBLIN（45篇，2.019 %） 前五名机构中3所印度机构、1所西班牙机构、1所爱尔兰机构
十.高引论文
被引⽤⾼的前5名中全为Review
十一.版面费是否OA开放访问: Yes Review/Systematic Review：$3500 USD/¥23421.65
十二.网友投稿评论(From LetPub）
@chrqrq 研究方向：生物 农艺学 投稿周期：3.0 个月 录用情况：已投修改后录用 投稿经验2019年12月份投，2月份发回修改意见，大修，3月3号再投，返回意见再修改，半个月后接受了，太折腾。
@lpflstt111 研究方向：医学 营养学 投稿周期：3.0 个月 录用情况：已投修改后录用 投稿经验第一次投稿选的是12分的期刊（野心稍微有点大），论文没问题，因其他原因被拒。之后选择投critical reviews in food science and nutrition，审稿过程比较波折，被告知投稿一个半月了才找到合适的审稿专家，但之后的速度很快，小修，返修后三小时即被接收。投稿至接收总共用了82天
@匿名 研究方向：营养 加工技术 原料 投稿周期：0.0 个月 录用情况：不详 投稿经验这本杂志是综述类的，其中大部分的文章是约稿的，也可以跟编辑联系确定你能否在某主题下投稿。该期刊的论文的质量较高，对于想了解某领域或某主题研究进展情况的，建议先阅读该刊物。其影响因子近年来一直在前5名之内（这个也得益于它只刊登综述）。但是相对来说，文章涵盖的面较窄且时效性略微差些。该刊物的可获取性不算高，不过论坛上还是可以帮助拿到全文的。
编辑：芝士Cheese
校审：选刊说 请大家点击右下角 ，
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