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《那会儿我就在盐池》 作者 张巍 第十四章 盐池有个魏老酒 1986年，盐池迎来了解放五十周年的日子，这对当时的盐池人来说，是一件大的了不得的事情。 平时，盐池也就过正月十五才能闹那么几天的红火，能连着闹半个月。每年到了老历七月农闲的时候，县城也会搞物资交流会，叫立会，后来改在了老历九月。 农民卖了庄稼，可以借着立会进城，买来年需要的东西。每天中午和晚上还有大戏，那伙盐池县秦腔剧团火的很。立会的时候，上场的必定是盐池县剧团，后来因为人们的业余生活逐渐丰富了， 小娃娃也越来越多，都不爱看秦腔了，剧团也就解散了。一部分演员到了文化馆上班，一部分就退休回家养老了，再要立会，就得从银川或陕西那边请剧团来演出。 五十大庆的时候，天天都有大戏能看。 戏曲最早源于人们对神灵的信仰，为了感谢神灵保佑，人们会在庙前演戏酬谢神灵。所谓大戏，就是由真人扮上演出的戏，分为全本大戏和折子戏。 折子戏就是一个片段一个片段的戏，北方话把一段叫做一折子，所以叫折子戏。 演大戏，除了家境殷实的人家，平时都是一个村庄的人凑份子掏钱请，一般人家是请不起的，这就有了小戏。当然小戏的种类很多，皮影戏、木偶戏、道情，这些都属于小戏，不过盐池人把这些叫做灯影子、肘胡子。 请不起大戏的人，可以请小戏来谢神，三五个人连操作乐器家当，带角色扮演，就能唱下来一台戏。久而久之，戏曲剥离了宗教含义之后，就单纯的成为人们的娱乐方式了。 当时，盐池盖了新的电影院，但老电影院一直留了好些年没拆。 盐池人都知道，原先县委西帮那个礼堂叫小礼堂。那么大礼堂在哪里呢？就是盐池的老电影院。新电影院演电影唱大戏，老电影院就演灯影子唱小戏，我在雪白的幕布前蹲了好几个晚上，听着听不明白的甘肃道情哼哼唧唧的诉说着人间的悲欢离合。 出了老电影院门下了台台，魏老酒漆成了桔黄色的老酒车车已经拉开了风箱，呱嗒呱嗒的声音把老酒的香味送进了人们的鼻孔。 我挤到跟起，掏出出门前装好的两个生鸡蛋，跟留着山羊胡子，穿着一身黑棉袄，带着地主瓜皮帽子的魏老酒说，魏爷爷，一个蛋换老酒，一个蛋给我打进可。 这两个蛋我装了一晚上，生怕看到灯影子的时候挤烂了闹得我看完再喂不上嘴了，直到出了老电影院，看着鸡蛋进了老酒里面，我才放了心。 魏老酒做的老酒其实就是醪糟，驰名县城，是小吃界的翘楚，他们家是山西人，不知道哪辈子来到盐池，到了老魏老酒，就已经说的一口地道的盐池话了，魏家一直以卖老酒为生，是真正的家传的手艺，后来老魏老酒离世之后，人们又把他儿子叫的魏老酒，看来儿子得到了父亲做老酒的手艺的真传，也得到了人们的认可。 魏老酒家的酿造工艺的确是独门绝技，上好的糯米放在炕头发酵以后，加上水一滚，一毛钱一碗，甜丝丝的味道进了胃里，让人浑身发热。 这样的味道别人都模仿不来，盐池也有人学着他们家做了个车车，摆在他们家不远的地方卖老酒，老魏老酒一声么吭，只管卖自己家的老酒。过了不到半个月，那家人就偃旗息鼓收了车车改行干别的去了。你要是没钱也没关系，从家拿一个鸡蛋来换，照样可以享受美味，这些鸡蛋老魏老酒再卖给别的喝老酒的顾客，一个一毛，如果滚烫的老酒里再加上一个鸡蛋，用盐池人的话说尼，那给个神仙都不换。 还有闻讯赶来的外地草台班子，有杂技，有马戏，还有大头娃娃，摩托特技，一张票五毛，进克就能看上人老一辈子都么见过的东西。 那伙的草台班子也很有职业道德，演出的都是实打实的东西，不像而个的演出，闹几个女人穿的少少的到台上拧个几哈沟子就能骗钱。盐池百货大楼、二门市部、县联社都在市场里面搭起了帐篷，把东西搬到该上卖，那几天简直就像遭了年馑逃荒一样，该上可到四处都是人。 据听说，大庆当天，盐池该上光丢掉的鞋就拉了好几车，还有好几家子从农村领上娃娃来进城，结果光顾得抬头看红火尼，娃娃走丢了都不知道，不过这些娃娃都要么让公安局的领回局子等大人了，要么被好心的人家收留了，好吃的好喝的管上，问清楚家在哪尼姓啥叫啥，在帮着联系家人让领回克。更不用说那些开饭馆子的、卖小吃的、卖瓜子子麻子这些零嘴的，只要做跟有关的生意的摊子，就连两分钱一杯的汽水，不到一阵就能卖得关门回家，三天就卖了平时半个月的东西。 |
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