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1957年11月2日，毛泽东主席亲自率领中国代表团前往苏联，参加“十月革命”40周年庆祝大会。这是他一生中第二次也是最后一次出国。 对于毛泽东的来访，苏联方面无疑给予了高度重视。 当时苏联的最高领导人、苏共中央书记赫鲁晓夫要求接待部门做好款待中国代表团的工作，他还特意叮嘱相关人员：“你们要注意，千万别把死鱼送给他吃！毛泽东在食物方面特别讲究，他可是不吃死鱼的！” 按照赫鲁晓夫的要求，办事人员特地去采购了一批鲜活的鲤鱼，用于给中方代表团制作菜肴。 赫鲁晓夫是怎么知道毛主席不吃死鱼的呢？原来，早在大约8年前，也就是1949年12月中旬，毛泽东第一次访问苏联时，赫鲁晓夫就从手下那里知道了这件事。 那时候，新中国成立才两个半月，毛泽东首次以国家元首的身份进行国事访问，率领中国代表团来到了莫斯科。 按照当时通行的做法，中国代表团访苏期间的日常饮食是由中方厨师制作，食材则由苏联方面提供。 有意思的是，毛泽东一到莫斯科，就叮嘱随行的中方厨师：“如果苏联人送鱼来给你们做菜，你们要特别注意，看鱼是活的还是死的。如果他们送来的是死鱼，你们决不能收！” 厨师虽然觉得莫名其妙，还是记住了这件事。 苏联方面专门派了特别警卫队的一个上校来给中方代表团送食材，第一批食材中就有不少鱼。可是厨师一看，那些鱼全部是冻得硬邦邦的死鱼，当即按照毛泽东的要求，坚决予以拒收。 苏军上校碰上了这颗软钉子，一时非常难堪，再加上当时没有翻译在场，双方交流上有语言障碍，把这个上校急得面红耳赤、满头大汗。 他急忙派人到克里姆林宫请来一名翻译，双方交谈后终于弄明白，中方厨师之所以拒收那些鱼，是因为毛泽东主席只吃活鱼、不要死鱼。 上校一听，立即对中方厨师说道：“我明白了，非常抱歉，我马上重新安排，给贵国代表团另送一批活鱼来。” 没过多久，他们派专人去抓了一批活鱼送来，中方厨师这才欣然接受。 后来这件事传到赫鲁晓夫耳中，他就一直记在心里，到1957年毛泽东再次访苏时，他提前就告诉接待部门不要给中方代表团送死鱼。 耐人寻味的是，毛泽东并非不吃死鱼，他只是到苏联来不吃死鱼。 要知道，毛泽东出生在中国的鱼米之乡——湖南，从小吃惯了各类鱼虾。在十九世纪末的中国农村生活，能吃饱都不容易，哪管什么死鱼活鱼，只要能吃就行了。 到了毛泽东参加革命以后，长年累月随军征战，能有鱼吃就算是开荤了。 至于新中国成立以后，毛泽东同样爱吃鱼，而且无论是死鱼活鱼都吃，甚至上一顿剩下的鱼他也照吃不误，决不会这种无关痛痒的生活小事上加以挑剔。 既然毛主席并非不吃死鱼，那他为什么要让中方厨师拒收苏联人提供的死鱼呢？ 原来，他是故意这样做，“讲究”给苏联人看。 这件事的起因还得追溯到1949年1月，也就是毛泽东第一次访苏的11个月前。 当时毛泽东住在中共中央所在地——河北省平山县西柏坡，苏联方面派出以米高杨为首的一个代表团前来访问。 中方没有怠慢这个代表团，毛泽东、周恩来、刘少奇、朱德、任弼时五大书记都出面了，专门设宴予以款待。 苏联代表团很清楚中共领导人当时的生活条件非常艰苦，所以带来了不少罐头和酒，放在宴席上让宾主双方共同享用。 身为特使的米高扬则穿着考究的圆领皮大衣，戴着最时髦的皮帽子，看上去很有范儿。 而中方这几位主人在衣着上显然没法跟米高杨相提并论，每人一件老旧的棉军衣，毛泽东的棉衣袖口上甚至还有一个大大的补丁。 米高扬等人走进会餐地点之后，看到餐桌上的食物只有少量的鸡肉和猪肉、好几道用鱼做成的菜时，不禁有些失望。而这些，其实已经是毛泽东和他的战友们能够提供的最好的食物了。 不过，让苏联代表团眉开眼笑的是，除了他们自己带来的酒之外，中共领导人也拿出几瓶中国的好酒。 这让他们正中下怀，要知道苏联人都爱喝酒，而且米高扬等人酒量还不小。 可是中共五大书记之中，毛泽东完全不爱喝酒，刘少奇只能喝少量白酒，朱德和任弼时分别因患有喉炎和严重的高血压而不能喝酒，只能周恩来有不错的酒量，但也比不上米高扬这个“大酒桶”。 如此一来，米高扬等苏联代表团成员手中酒杯上下翻舞、口中劝酒词充斥席间。虽然总体上双方聚餐时的气氛还不错，可是毛泽东看到苏联人在酒桌上大出风头的架势，不禁暗暗皱起了眉头。 中方厨师端上来一道道精心烹制的菜肴，其中有几道是用滹沱河里捕来的鱼做的，有红烧鱼、溜鱼片等等。 中华饮食文化博大精深，虽然食材有限，也可以用不同的烹饪技法来制作啊 。 米高扬第一次见识到鱼有这么多吃法，他见厨师端上来一盘红烧肉，马上问道：“这道菜看上去很诱人，不过我想知道，它是用鲜活的鱼做的吗？” 言外之意，如果不是活鱼做的，他就不打算吃了。 厨师连忙说：“对对对，这是用活鱼烧的，这些鱼是我们大冬天冒着严寒从滹沱河捞上来的。” 米高扬从翻译那里弄明白这句话的意思后，才放心地吃起这盘红烧鱼来。 虽然这个过程中，毛泽东并没有说什么，但米高扬这个让人不悦的举动还是让他们留下了深刻的印象。 或许也正是由于这个原因，当他11个月出访苏联时，会特意交代中方厨师只收苏联人的活鱼。 |
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