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年夜饭必做的硬菜,颜值高上档次,咬一口爆浆又拉丝,孩子超爱吃

2021-01-12  美食达人...


    今天我们来做一款颜值超高,口感一流的美食。说起这款美食,我第一次品尝到还是在亲戚家的饭店里,当时一端上桌瞬间就被它的颜值所震撼了。看着金黄诱人,吃起来香脆可口,而且内里非常香软,尤其是包裹着一大块虾仁,别提多好吃了。


    没错,我今天要做的就是芝士虾球。在很多饭店里都能品尝到这款诱人的美食。其实芝士虾球在家里也是可以轻松搞定的,而且颜值更高呢!当菜品当点心都是不错的选择,对于孩子来说,绝对是一款不可错过的美食呢!


    年夜饭必做的硬菜,颜值高上档次,咬一口爆浆又拉丝,孩子超爱吃!而且芝士虾球做法不难,成本也很也不高,但是只要一上桌瞬间就会成为餐桌上的焦点哦!马上就要过年了,这款好吃又好看的美食,你一定要试一试呢。特别解馋的家庭美食,人见人爱,越吃越馋人,会学一定会惊艳全场!


    【爆浆芝士虾球】
    制作配料:大虾12只 土豆2个 土豆淀粉适量 芝士碎适量 鸡蛋2个 淀粉适量 面包糠适量 姜丝适量 料酒适量 胡椒粉适量 盐1勺
    制作方法:
    1、准备新鲜的大虾,先把虾线去掉,再把虾壳去掉,虾尾留下来;虾头不要扔,可以用来做汤很鲜美;


    2、把虾仁加入胡椒粉、姜丝、料酒腌渍一会儿;


    3、准备2个稍微大一点的土豆,去皮后切成薄片,隔水蒸熟,然后加入盐,磨点黑胡椒粉进去,趁热压碎;


    4、再分次少量地加入土豆淀粉或是红薯淀粉,揉成一个不粘手的面团就可以;


    5、取大约40克的小剂子,搓圆按扁抻薄,放入一个虾仁,再放上适量的芝士碎;


    6、包起来搓圆,其他的全部做好备用;


    7、做好的土豆虾球先裹上一层蛋液,然后裹上一层淀粉,再裹上一层蛋液,最后裹上面包糠;


    8、油温4-5成热,把芝士虾球放进油锅里炸,小火慢慢炸,大约5分钟左右,炸至金黄捞出控油;


    9、金黄色的芝士爆浆虾球就做好了。逢年过节必做的硬菜,好看又好吃,表皮酥脆,里面有爆浆的芝士和大虾,真的很上档次!

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