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来自: 心中也快乐 > 《饮食文化》
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羊肉汤有膻味?广东大厨教你一招,肉汤又鲜又甜,大人小孩都爱喝
羊肉汤有膻味?这一直困扰着我,直到后来遇到一位广东大厨教我一招,才恍然大悟,难怪广东人这么喜欢喝汤,原来都是有小秘密的,今天就...
炖羊肉汤,有人先焯水有人直接炖!大厨:都不对,难怪羊汤不好喝
大厨:都不对,难怪羊汤不好喝。冬天是喝羊汤的季节,羊肉是属于温补食材。自己做的羊肉汤,真材实料经济实惠,家里的大人和小孩都能跟着...
羊肉一焖就老?因为你只会焯水!大厨多加一步,焖出来香嫩入味
但羊肉膻味重,因此很多人焖羊肉时,都会先焯水,结果焯完水后羊肉容易一焖就老,口感很柴。大厨表示,焯水并不是焖羊肉的必要步骤,最...
焖羊肉到底要不要焯水?很多人都做错了,大厨教你正确做法,不膻不柴,软烂超入味
焖羊肉到底要不要焯水?那就是焖羊肉之前羊肉到底要不要焯水,焯水的话可能会影响口感,不焯水的话做出来的羊肉可能会有膻味。如果直接...
广东酒楼炆羊肉的做法
广东酒楼炆羊肉的做法广东酒楼炆羊肉的做法 50 我来答 分享 举报浏览 398 次1个回答#电子# 为什么高端手机都用玻璃机身,而千元机多用金属机身?
返寻旧味 • 顺德炆羊肉,简单美味
返寻旧味 ?顺德炆羊肉,简单美味。如今大多数的广式炆羊肉,已经被改良得面目全非,真正的传统广式炆羊肉做法,反而渐渐失传,市面上的...
做羊肉?广东人这一个做法出了名,好吃没骚味,一口一块真是过瘾
广东人这一个做法出了名,好吃没骚味,一口一块真是过瘾。
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炖羊肉,清洗后就焯水吗?大厨都是这样做,羊肉鲜嫩,羊汤好喝
大厨都是这样做,羊肉鲜嫩,羊汤好喝。有些细心的朋友会发现厨艺高超的大厨做羊肉有特别的技巧,他们做出来的羊肉不仅没有腥味,反而全...
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