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周末随心飞之寻味汕头:可以一天10顿的美食天堂

2021-01-13  温柔开心手

潮汕,一直出现在各大美食纪录片中,比如《舌尖上的中国》、《风味原产地·潮汕》、《早餐中国》。这次元旦,我们终于有计划来这里一探究竟。因为1月2日、1月3日刚好是周六周日,于是用了一下周末随心飞。出发前还特地把《风味原产地·潮汕》又看了一遍。

交通

外部交通

周末随心飞

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周末随心飞之寻味汕头:可以一天10顿的美食天堂

随心飞要提前5天兑票。我们这个元旦行程大概是提前21天就决定好了,然后兑换的。所以随心飞其实并没有很“随心”,必须提前计划好。热门目的地更需要提前兑票,否则就没有了。

潮汕机场去市区很方便,机场内可以买大巴票。汕头市区一般买到金海湾大酒店的,约一个小时可以到达。

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市内交通

市区出行最方便的是共享电动车。这里的共享电动车比共享自行车还要多,而且非常普及,大街上很多人都在骑。

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公交车也很发达,几乎可以带你去任何想去的地方,包括南澳岛。可以在支付宝里面领取汕头公交乘车码。我坐公交去过达濠岛,行程约1小时。不过公交车非常颠簸,在平地上也很颠簸,本来不晕车的,坐这里的公交竟然有点晕车。

打车也是可以的,起步价大概是8元。甚至步行也不是太久,因为吃的都比较集中。

感觉市区停车不方便,所以不推荐自驾。当然,如果要去南澳岛、达濠岛,有车还是更方便。

住宿

汕头住宿不贵,选择跟自己的行程安排比较顺的就行。

我们住在橙堡酒店。去龙眼路、长平路吃好吃的很方便,也很干净卫生。

美食

从下面的地图可以看到,汕头的美食密度非常高。我这次主要在两个区域逛吃,一个是长平路及其周边,一个是小公园及其周边。据说珠江路也有很多吃的,不过这次没有去。

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牛肉火锅、牛肉丸、牛肉粿条

创弟牛肉丸

龙华南街竹园1栋05号

周一至周日,06:30-21:30,人均¥96

这家有很多公众号推荐过,还是汕头的大众点评必吃榜之一。我们到了汕头后就直奔这家店。大概下午2点左右,还没有什么食客。

这里没有菜单,老板按照人头数给你安排套餐,2个人是3盘肉,4个丸子(2个牛肉丸,2个牛筋丸)。

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三盘牛肉分别是三种不同的部位。当时老板有介绍,不过他的潮汕口音没有听太明白,只知道有吊龙还有匙柄。可以提前做一下功课,了解一下哪些部位比较好吃。不过极品的部位一般会留给熟客。

牛肉真的很鲜嫩,第一次吃觉得很惊艳。直接吃已经很享受了,蘸上沙茶酱更是绝配。

丸子个头非常大,都是实实在在的牛肉打出来的。

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但是这家店有点贵。一盘肉是50块,4个丸子是20块,然后算是锅底、餐位,2个人快人均100了。结账的时候真的被惊到了。

金新牛肉丸

金新路65号01

周一至周日,08:30-次日02:00,人均¥20

这家店是有菜单的,可以问老板娘要。牛肉丸、牛肉、牛杂、粿条,可以随意排列组合。小份是15元,大份是20元。我们吃了一个小份的牛肉丸汤和一个大份的牛肉粿条。依然是原汁原味的新鲜牛肉和肉丸,就着清汤就很美味。

二楼也是可以吃牛肉火锅的。

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在汕头两天我只去了这两家牛肉店。本来还想去八合里的,但是时间不够了。

汕头的美食密度非常高,不必非去网红店。当地人都有自己常去的店,而且当地人一般也不会去写大众点评。看到大众点评上评分才3点几分的店,千万不要直接忽略掉,可以点进去看看评论,往往可以挖到一些宝藏小店。

最网红的牛肉店当属八合里、杏花吴记。其中八合里在上海、广州、深圳等大城市都开有分店。本人坐标上海,离我一站地铁的一个商场顶楼就有一家八合里,每到饭店就排起了长队,有朋友评价说八合里是可以吊打左庭右院的。

如果是初来乍到,去网红店其实是比较稳妥的选择,因为大概率不会被坑。网红店之所以成为网红,就是因为在社交网站上有良好的口碑,当然不会砸自己招牌啦。反而有一些在本地人中口碑很好的店,看你是外地游客,啥也不懂,会宰你一下,反正你也就只来这次。

我还在攻略上看到金鸿公路上也有很多不错的牛肉店,比如新金鸿牛肉城、伟记、丰记等。这边离市区比较远,可以打车去;如果要往返南澳岛游玩,去这边吃牛肉也很顺路。


肠粉

大树肠粉

龙眼中路龙眼园北区

周一至周日,06:30-次日04:30,人均¥9

龙眼路上的一家小店,是夫妻俩在经营,24小时营业。小店虽小,但一直座无虚席,还有很多来打包带走的客人。

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要了一份猪肉的,和一份牛肉的,外皮是晶莹剔透的,分类也很足。

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小吴肠粉

龙眼南路龙眼市场椰园4幢(龙眼南路和长平路交界)

周一至周日,07:00-13:30,17:30-24:00,人均¥15

肠粉中的网红店,从早到晚一直在排长队。

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既然来都来了,我们也去排了一次,想知道这家到底有什么过人之处。然后结论是,我们也吃不出跟大树肠粉有什么区别,而且还要贵一些。

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其他推荐

金新肠粉

竹笋肠粉

跟牛肉一样,肠粉也无需去网红店。既然小店一直能开下去,那么它肯定是在平均线及以上,并在当地有很多支持者的。

肠粉店的菜单一般会有好几种花样,其实点猪肉、牛肉的就可以了。


蚝烙

傻脑蚝烙

华坞路4号04号房

周一至周日,09:30-22:00, 人均¥15

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海蛎一个个地非常饱满,加上蛋花、葱花煎得金黄诱人。需要蘸鱼露吃。

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普宁炸豆干,煎得外酥里嫩,可以一口一个。

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其他推荐

丘淑英蚝烙

福铭蚝烙

榕香蚝烙


▶烧鹅

春梅里鹅肉店(中山路总店)

中山路71号

周一至周日,08:00-13:00, 15:00-19:00,人均¥50

可以点拼盘,也可以单点。鹅的什么部位都有。

我们只要了一份鹅肉。不过不要只吃鹅肉,建议搭配米饭或者一份蔬菜,这样口味就不会太单调和油腻。

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鱼丸

为了吃鱼丸,第二天我们专门乘坐公交车去了一趟达濠。

达濠比较有名的鱼丸店都在一条街上,虽然想每家都尝试一下,奈何没有那么多胃容量。

推荐:达濠李老二鱼丸、蒂蒂香鱼丸、晶华鱼丸、介鲟鱼丸(不能堂食,只能买了回去自己煮)

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各种甜品&粿品

亚强果汁冰(中山路总店)

中山路52号

周一至周日,13:00-次日01:00,人均¥17

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就是水果冰沙啦,但是料特别足,口感特别绵密,我在别的地方都没有喝到过这样的东西。上海有乐乐茶和喜茶,稍微跟这个比较接近,但是一杯乐乐茶的价格可以换两杯果汁冰啊。

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可以自己组合想要的水果,我们搭配了一个红色的草莓桑葚,和一个橙色的草莓芒果(其实我本来想要芒果菠萝来着,结果点错了)。我后来在别的小店吃饭的时候,看到别人在喝绿色的、紫色的果汁冰,可以猜猜是什么组合。

因为很喜欢果汁冰,我们还连喝了两天。

阿群甘草水果

龙眼园1幢甲101房

周一至周日,全天,人均¥22

我们是晚上去的,吃了好几顿宵夜后打算回宾馆,走走路顺便消消食,路过了这家店。

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这家店很受欢迎啊,好多人站在店铺门口。大众点评也有很多人评价。

主要是因为老板和老板娘很大方吧,他们热情地给客人试吃,想试什么都可以,感觉试吃都能吃饱。我们尝了莲雾、芒果、杨桃等,然后买了一些带回宾馆。

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广场老牌豆花甜汤

公园路汇涛花园1楼(近人民广场)

周一至周日,08:30-18:00,人均¥10

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豆花也是非常特别的豆花,是非常甜蜜的固体状,不是那种豆腐脑的类型。一碗6块,吃了感觉很治愈。

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细姨甜汤(长平店)

长平路61号

周一至周日,10:00-23:30,人均¥13

姜薯鸭母捻

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五果汤

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感觉非常养生啊~

祖传糖葱薄饼

长平路桂园南苑

周一至周日,08:00-18:00,人均¥5

周末随心飞之寻味汕头:可以一天10顿的美食天堂

如果你打算排小吴肠粉,建议你也尝试一下这家糖葱薄饼;如果你路过了小吴肠粉,也建议你买一个糖葱薄饼尝尝。5块钱,你买不了吃亏买不了上当。

薄薄的饼皮里包着糖葱(类似龙须糖),芝麻花生碎,还有画龙点睛般的香菜(不吃香菜也可以不加)。一口咬下去,口感丰富,满口香甜。老板娘卷糖葱薄饼的动作也是非常熟练,秒秒钟给你做好。

一杯潮茶(十二中总店)

跃进里4号101

周一至周日,10:30-23:00,人均¥15

这家奶茶的包装很适合打卡,地图搜“小公园”就可以到这个亭子。我们点的是“鸭屎香奶茶”,是这边的特色,喜欢喝奶茶的朋友不要错过。

有必要科普一下鸭屎香,要不然老有人问我鸭屎什么味。鸭屎香是潮汕这边的特色茶种(凤凰单丛的一种),香气非常高雅。鸭屎香名字的由来网上有好几种版本。奶茶店的解释是,因为茶树种在“鸭屎土”上,当地人喝了这个茶之后都赞不绝口,就问茶农这是什么茗丛,什么香型。茶农害怕被人偷茶,就说这是“鸭屎香”,以此来劝退大家。

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老潮兴·做粿人家

民族路38号

周一至周日,09:00-21:00,人均¥40

去汕头老城附近逛完顺道路过的,然后就来打卡了。

鼠壳粿和红桃粿,上来已经被切成4块了。两种都很好吃。

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没炸之前长这样:

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粽球,也很不错。馅是甜咸结合的。

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其他推荐

广场正宗原汁薏米店

红豆沙冰屋(十二中草莓冰)

老胡甜汤小吃店

潮聚黄皮汤

潮聚创客茶馆

砂庄老熟地

小公园蛋挞

爱西干面

老福合沟无米粿

镇平粿汁店

老二炒粿

同益老牌粿汁

老妈宫粽球


夜粥(夜糜)

推荐:长平路上的桂园白粥(大众点评上说宰客严重)、长平老姿娘夜粥;富苑饮食;珠江路上也有很多夜宵

潮汕很多餐饮店都开到很晚,甚至通宵营业。晚上10点,大城市的商场早已关门,而在这边,夜生活才刚刚开始,街上小店的招牌花花绿绿,里面坐满了食客。

晚上我们在长平路上逛吃,本来想尝试一下这边的白粥店的,无奈真的太饱了,就只是在店门口拍了个照,各种鱼饭、海鲜、生腌,摆在外面真的好壮观。

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路上的风景

我们这个周末不是在吃,就是在吃的路上。风景都是顺道看的。

滨海路的日落

第一天看到了夕阳。

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第二天就只有云霞了。

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潮汕老街

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达濠江边

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达濠区其实还可以去南山湾和北山湾,一想到我们还有广场豆花、春梅里鹅肉、八合里牛肉锅没有吃,晚上还有赶飞机,最后就没有去。

南澳岛本来也想去的,但是交通不太方便,一天来回实在是太赶了,最后决定在市区专心吃。南澳岛下次可以找机会专程去。

在汕头两天根本不够吃啊,更何况还是同样精彩的潮州。潮汕地区值得好几次随心飞!

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