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材料：芡实、莲子（去心）、薏苡仁、茯苓各30克，猪肚0.5公斤，生姜3片，盐、醋、面粉、胡椒各适量。    做法  芡实、薏苡仁、莲子、茯苓洗净，浸泡半小时。猪肚用流水两面冲洗干净，剪去多余脂肪，将猪肚的内部朝外，加一大勺盐，一大勺醋，均匀地抓遍猪肚，腌五分钟，再加适量面粉，抓匀，继续腌5分钟，反复搓洗，冲洗干净，放入沸水中煮几分钟，取出稍冷后，用小刀刮去猪肚内壁的白膜，清洗干净，切片。将所有食材放入锅中，加水适量，开大火煮沸后改小火炖约1小时，加调味料调味即可食用。  功效：健脾养胃，祛湿安神。适用于脾虚湿盛所致的食少腹胀，神疲乏力者。 文字来源：医药星期三 |
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