【原】做速冻生包子、速冻包子生坯,包子成本是多少,利润有多少?

做速冻生包子、速冻包子生坯,包子成本是多少,利润有多少?

有很多没有做过包子的人总是问长青姐，一个包子成本是多少，利润有多少？

 为什么说问我这个问题的都是小白呢？一般做这一行的人不会这样问我，因为他们知道皮厚、皮薄、馅儿大小、用的是一级肉二级肉还是三级肉等等这些，都决定了你这个包子的成本是多少，不是一概而论的。售价多少也取决于你当地的行情，不同城市本就没什么可比性。

包子的原材料成本包含皮和馅，长青配方的皮只有少量酵母、泡打粉、糖、盐，除此之外再无任何添加剂了，所以皮的成本很低，而馅的成本则看你馅的大小与材料好坏了。

公众号：长青冷冻生坯包子

下面用长青最受欢迎的麻婆豆腐馅举例说明一下利润成本：

规模	皮（元）	馅（元）	成本合计（元）	售价（元）	单个包子利润（元）	备注
85克（蒸熟后95克） 皮45克 馅40克	0.14	0.3	0.44	2	1.56
60克（蒸熟后68克） 皮35克 馅25克	0.1	0.2	0.3	1.5	1.2
35克（蒸熟后40克） 皮20克 馅15克	0.055	0.12	0.18	1	0.82	按笼卖，一笼8个， 售价8元

    那开一个速冻包子店一年利润有多少呢？上表格分析

规模	包子及其它产品销售额	人工	房租	水电气	原料成本	月净利	年净利
1个店（只卖早上） 一天300人.人均6元	1800*30	3000*2	3000	1500	400*30	3.15万	37.8万
2个店（只卖早上） 一天600人.人均6元	3600*30	3000*4	3000*2	1500*2	800*30	6.3万	75.6万
5个店（只卖早上） 一天1500人.人均6元	9000*30	3000*10	3000*5	1500*5	2000*30	15.75万	189万
10个店（只卖早上） 一天3000人.人均6元	18000*30	3000*20	3000*10	1500*10	4000*30	31.5万	378万

备注：

1、速冻包子十分省人工，一个店两个人就能运作，多店经营则集中加工，统一配送。

2、若用包子机生产，包子机最快一小时能生产6000个包子，需2-3人操作，包子机生产5小时，相当于人工35个人包8小时的产量。

3、以上是基于四川的行业利润来计算。

公众号：长青冷冻生坯包子