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说到风车，城市中的人们会想到荷兰式或山上的风力发电机。对于农村人，他们想到的是吹净大米的家具。据说这东西还是古老的黑科技。 网上说，旋转式扬谷扇车全面利用了流体力学，惯性和杠杆原理来人为地迫使空气流动。它曾经是世界农业工具历史上的“高科技”。 由于它是一项新的高科技，因此必须有与之相对应的“旧技术”。那么，什么是旧技术？那就是阳谷法和簸谷法。 （晒谷老照片） 谷物的种植方法是用铁锹将脱粒的米斜向空中抛撒，然后用风将草屑吹走，结实的谷物掉下来。 该方法必须有风，不能在雨中进行，并且非常费力且效率低下。 簸谷法原理是将稻谷放入竹制簸箕中，不断摇晃手腕，将阴谷子和好谷分开，再将竹盆放地上，把阴谷子拿掉。 这种方法一次不能摇很多，而且不是壮汉，无法完成这项工作。甚至一个强壮的男人也得累的精疲力尽。 作为南方的80年代后一代，我从未见过扬谷法，但簸谷则是亲手做过。仅将稻草里夹的散谷簸出来，并非一大堆谷子去簸啊簸。之所以不需要这样做，只因我家有风车。因此，当我看到这张91年前安徽芜湖的农舍的旧照片时，我感到非常亲切。 打谷场上那些玩意儿——箩筐、竹盘、背在肩上的竹扫把，还在那台风车……我都用过啊。 （芜湖农家，拍摄于1929年） 七八岁之前，我家要车谷子，都是找邻居借。好几家共用一台，碰上农忙，这家也要用那家也要用，十分不方便。 但做这个是技术工作。村上虽然有木匠，但他们主要制造橱柜和窗户，不知道如何制造风车。直到有一天，两个外地男子沿路叫着，做风车哦，做风车哦……我家才终于有风车了。木材是现成的，但也不容易，要砍要锯。两人花了大约三四天才能完成它。做一个就赚一个的钱，所以他们自然希望尽快完成，所以他们晚上也做。 当时是90年代初，晚上经常停电。我为他们举蜡烛了几个晚上，看着他们敲敲打打。我觉得这很有趣。 （我家的风车） 家中拥有风车，无论是双抢还是秋季收割，它都更加方便。这个东西非常耐用，三十年后，它仍然看起来很新。说到它，风车历史悠久，最迟于西汉时期就存在。当时，在儿童识字教科书中-碓石岂扇，颓舂簸扬一句。专家已经考证，扇，就是风车。 宋初，梅尧臣写得更生动： 田扇非团扇，每来场圃见。因风吹糠籺，编竹破筠箭。任从高下手，不为喧寒变。去粗而得精，持之莫肯倦。 明末宋应星《天工开物》里所画的，则跟我们基本一模一样。 风车使用，不拘天晴下雨，严寒酷暑，需要时，往有顶棚的地方一架，即可呼呼车起来，方便且高效。 如果要谈论它和簸扬法之间的区别，那可能是算盘和计算机之间的区别。现在有了收割机和大型脱粒机，有些人的小米并不是很靠汽车驱动的，这种东西已经逐渐成为一种文物了。 |
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