分享

哪种水果富含维生素C?答案出乎意料

 食栗派 2021-01-14

前阵子推送了蔬菜的矿物质维生素的榜单,大受好评。接下来轮到水果了~

水果维生素含量丰富,众所周知。可维生素家族如此庞大,维A、维B、维C……到底谁才是每个小家族里的王者?

今天我们来看一下水果维生素的排行榜

常言道,补VC、吃水果。

维生素C是一种水溶性维生素,很怕热。蔬菜在加热过程中,维生素C会有一定程度的损失。

水果就不同啦#不过随着保存时间边长也会流失一些VC#,直接吃,补VC,杠杠的。

可能有读者会有疑问:咦?第一名竟然不是冬枣,不是说TA是水果维C之王吗?怎么才屈居第三?」水果里的“全能冠军”,TA第二,谁敢称第一

那是因为,刺梨酸枣都是野果,市面上不常见。而且,特别特别酸,普通人根本无法下咽,一般是泡酒喝、腌制果脯等等。这么一折腾,维C也就所剩无几了。

要不是鲜枣的糖分高(含糖量为25~38%),那也是下不了口的。

第一、二名都被取消资格了,第一名可不就是冬枣了嘛#VC届的杨超越#

大家广为流传的补维C的橙子、柠檬等柑橘类水果并没有上榜。不过它们也是很不错的,维生素C含量大多在30mg/100g左右。

浆果类水果的维生素C也十分丰富,比如大家熟知的猕猴桃。

所以说,想要补VC,以上水果都是挺好的选择,不必非得盯着TOP5

现代人的工作强度大,需要长时间看屏幕,眼睛很容易疲劳。维生素A对视力疲劳很有帮助。

红色黄色的水果含有丰富的胡萝卜素类胡萝卜素能在人体内转化为维生素A

大家熟知的柑橘类水果基本都是黄色的,表现优异,前五名进了2个。其他的柑橘类水果,柑橘、福橘、芦柑等维生素A的含量也都在80μgRE/100g以上。

虽然维生素A被称为美容维生素,但橙黄色水果还是别吃多了,会变成黄脸婆#对身体没影响,过几天会恢复#

沙棘和刺梨又又又上榜了!有没有发现,野生的(包括野菜和野果)营养素一般都很丰富?

那为什么人们不吃呢?#因为难吃啊#

番茄红素是一种类胡萝卜素,主要存在于成熟的红色食物中。

除了番茄外,西瓜、木瓜番石榴等水果的番茄红素都挺丰富的。

想不到吧,番茄竟然不是第一名!熟的比生的番茄红素含量高,倒是意料之中。

除此之外,李子、柿子、桃子、芒果、石榴、葡萄等都含有少量的番茄红素,但是和榜单上的这几位「大佬」还是不能比的。

维生素B1对细胞生长和能量代谢都非常重要,缺少了可不利于减肥

——「小编,你确定没有写错?是蒲桃不是葡萄?」

——没写错!

蒲桃是桃金娘科蒲桃属的一种植物,果实有一种独特的香气,除了直接生吃,还能与其他原料制成果膏、蜜饯、果酱。果汁经过发酵后,可以酿制高级饮料。

总体上来说,水果中的维生素B1不是特别丰富。

中国人缺维B1的比例高达70%,所以建议大家多吃一些富含维生素B1的食物,比如粗粮、猪肉#又有了吃肉的理由#

口腔溃疡了,家里人总会说「快去买点维生素B吃吃」,说的其实就是维生素B2。

TA主要存在于酵母、肝脏、蔬菜、蛋类中,缺少容易得口腔溃疡

#沙棘:没想到吧~又是我,可爱的我#

红肖梨有「京果名果」的美名,主要种植在北京怀柔一带。TA的外形酷似苹果,看到果核了才发现是个梨。

从果树上摘下来后,需古窖贮藏120天。经过贮藏的红肖那叫一个皮薄脆甜#美味值得等待#

亚军是大名鼎鼎的人参果☞闻着贼香,吃着忒淡,为啥这么多人追捧TA

在上次的蔬菜排行榜中,大家都被「人参果是蔬菜」#学名香瓜茄#惊讶到了。在《中国食物成分表第6版》中,又把TA归在了水果一类,所以这次也把它放进来啦。

另外维生素B2含量比较靠前的有桂圆、榴莲、牛油果、冬枣等等,含量在0.1mg/100g左右,和绿叶菜、豆类等不相上下

调查显示,中国人维生素B2摄入不足的比例超过了90%,多吃点蔬菜、水果准没错。

维生素B3能帮助食物转化为能量,辅助DNA的复制和修复。

番木瓜,我们之前有解剖过☞木瓜就是丰胸的?太小瞧它了!

久保桃,其实水蜜桃的一种,原产日本,肉质致密,纤维少,汁液多,风味甜酸而浓。#听着就很好吃的样子呢#

榴莲、荔枝、蜜桃的维生素B3含量也不低,在1mg/100g上下。

叶酸,生过小孩的女性都不陌生吧?TA对细胞生长具有极其重要的作用。

女性备孕和怀孕期间,医生一般都会推荐吃点叶酸。摄入不足的话,可能会导致新生儿畸形、发育迟缓等病症。

水果中,含有叶酸的特别少,除了上面提到的,也就只有香蕉、山竹、香瓜茄(就是人参果啦)、迷你黄瓜、小西瓜、西梅了。

好在叶酸广泛存在于其他食物中。人体对叶酸的需求量还是挺大的,所以饮食多样化很重要哦。

维生素E是一种抗氧化剂,在各大保健品中比较常见。 

维生素E在谷类、豆类、蔬菜中比较突出,不过这些都没有油的含量高——每百克大豆色拉油的维生E可达到102.95mg。

不过,油的脂肪可是非常高的哦#应该没人为了补维E去喝油吧#

维生素K与凝血功能、骨骼健康相关。一般很少有人缺少这种维生素。

正在服用华法林的人需要格外注意维生素K的摄入。

一直有个疑问:香瓜子来源于向日葵花盘中的种子,那么西瓜子呢?西瓜里的子可远远没有作为零食的西瓜子大颗饱满啊!

喏,答案就是TA——「籽瓜」「籽瓜」的果肉看上去就寡淡得不得了,它的价值就是专门用来生产西瓜子的

与绿颜色的叶菜、嫩豆菜相比,水果中的维生素K含量真的是小巫见大巫了。

目前中国还没有缺乏维生素K的资料,所以不用特意补。

除了各种维生素,水果中的不溶性膳食纤维也很丰富。

膳食纤维除了维持肠道健康,还能增加饱腹感、降低胆固醇、降低血脂、缓解便秘等等。

世界卫生组织建议,每人每天应摄入25g~35g。你吃够了吗?

在粗纤维方面,水果的表现都十分优秀。

拿梨来说。不同品种的梨的粗纤维含量都很高,可以通过刺激肠道蠕动,从而刺激排便。

如果喜欢吃梨又担心拉肚子,可以尝试加热一下梨。不仅可以软化纤维,味道嘛,你尝了就知道~

记得每天保证一斤蔬菜,半斤水果,膳食纤维就差不多啦~

水果维生素的榜单就分享到这里

下次带大家看水果矿物质排行榜

编辑 | 火龙果
设计 | 柚子
以上信息仅为科普,不应视为诊疗建议
不能取代医生对特定患者的个体化判断

    转藏 分享 献花(0

    0条评论

    发表

    请遵守用户 评论公约

    类似文章 更多