【三色蛋卷】 制作配料:鸡蛋4个 白糖65+5克 玉米油90克 低筋面粉92克 抹茶粉8克 制作方法: 1、稍微大一点的碗中磕入4个中等大小的鸡蛋,加入白糖搅拌均匀; 2、再加入玉米油充分搅拌至乳化; 3、然后筛入100克低筋面粉; 4、再过滤一遍,我们的原味蛋卷糊就做好了; 5、抹茶的做法是一样的,配方也差不多,低筋面粉92克、抹茶粉8克就可以,抹茶和可可的蛋卷白糖多加5克; 6、同样过筛一遍就可以; 7、我先把锅预热5分钟左右,把手放上去有明显的温度就可以,然后舀入半勺面糊,立刻盖上盖子,用力稍微压一下,间隔10秒翻个面,反复3次之后打开看看,面糊变得微微发黄就可以。然后用最快的速度卷起来,定型5秒左右就可以。依次把其它的全部做好。 8、我们的蛋卷就做好了,这样的蛋卷特别的薄,特别的酥脆,这次做了3种口味,每一种口味都特别的好吃。学会以后都可以不用出去买的吃了,可以当作追剧小零食,特别的解馋。特别的好!孩子也特别的喜欢吃!喜欢的不妨试试看。
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